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【怎么炖羊排好吃 如何炖羊排好吃】1、准备食材：羊排2斤、胡萝卜3根、葱姜蒜、干辣椒4个 。
2、做法步骤：羊肉洗净，胡萝卜切块；锅中加水放羊肉、葱姜蒜瓣、半勺料酒煮开3分钟，焯水捞出 ， 油热放葱姜，羊肉翻炒片刻，加1勺生抽、1勺料酒、2勺老抽翻炒均匀，一次性加足水放葱辣椒小火炖1个小时 ， 放胡萝卜块继续炖20分钟，加适量盐，少许黑胡椒鸡精调味 ， 翻炒均匀即可出锅 。
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