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1、考虑存放时间过久所致 。新鲜成熟的山竹壳一般是软的，且富有水分，而山竹壳的质地比较疏松 ， 有很多孔隙，其中的水分容易流失，若是山竹壳变硬的话，多考虑是由于存放时间过久，其中水分大量流失而导致的，这样的山竹一般新鲜度较差 。外壳硬的山竹能吃吗3一般是可以吃的 。
【山竹壳变硬是怎么回事 山竹壳变硬是什么原因】2、外壳硬的山竹多是由于存放时间过久所致，如果没有变质的话 ， 那么变硬的山竹还是可以继续食用的，只是相对来说口感会差一些；但是如果变硬的山竹打开后，果肉已经腐坏变质，那么就不建议继续食用了，否则会影响身体健康 。

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