文章插图
1、茄子洗干净去皮，切条
2、把油放锅里热好，倒入切好的茄子炸
3、锅放油，油微热放入姜蒜末炒香
4、加入小半碗水，一点糖，加上适量的醋，调汁
方法/步骤

• 【鱼香茄子的做法 鱼香茄子的四步做法】茄子洗干净去皮，切条 。
  
• 把油放锅里热好，倒入切好的茄子炸，炸个2到3分钟捞出 。
  
• 锅放油，油微热放入姜蒜末炒香 ， 再放一勺豆瓣酱，超出红油味香 。
  
• 加入小半碗水，一点糖，加上适量的醋，调汁 。汁调好倒入炸好的茄子，稍微加点盐 ， 鸡精，大火炒个1分钟就可以 。
  

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