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鸡蛋日常生活中很常见 , 也是人们喜爱的大众食物之一,它的营养价值也是很高的,但是鸡蛋却不是每个人都适合吃,鸡蛋和其它食物也需要讲究搭配,搭配的好了,营养吸收的就好 , 但是一旦搭配不好,就相当于慢性毒药 。方法/步骤
- 吃完鸡蛋后不要立即饮茶 吃完鸡蛋之后不要立即喝茶 。由于茶叶当中含有大量的鞣酸,而鞣酸与蛋白质合成后就变成具有收敛性的鞣酸蛋白质,会令肠蠕动减慢,从而延长了粪便在肠道中的滞留时间,很容易造成便秘 , 同时也会增加有毒物质以及致癌物质被人体吸收的可能,危害到人体的健康 。
- 鸡蛋不可以跟味精一起煮 鸡蛋本身含有多量的谷氨酸及一定量的氯化钠,若加入味精 , 加温后这两种物质会生成一种新的物质--谷氨酸钠,即味精的主要成分,鸡蛋本身的鲜味反而被掩盖 。
- 吃完鸡蛋后不要立即吃糖 很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯,其实,那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物 。而这种物质不易被人体吸收,所以会对健康会产生不良作用 。
- 吃完鸡蛋后不要立即吃柿子 吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒,总则会导致急性肠胃炎还有肺结石 。一般而言,这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状 。所以如果服用时间在1~2小时内,可使用催吐的方法 。立即取食盐20g加开水200ml溶化 , 冷却后一次喝下,如果不吐,可多喝几次,迅速促进呕吐 。或者可用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服 。如果服用时间较长,尽快服用些泻药将有毒物质排除体内 。
- 吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆 每天早晨 , 做妈妈的都会为孩子精心准备早餐 。希望孩子可以在清晨得到充足的营养 。所以很多妈妈都会在豆浆中打入鸡蛋花 。或者在孩子吃完鸡蛋后让孩子用豆浆解渴 。其实,单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶,它与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失 , 降低二者的营养价值 。
- 吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉、兔肉 鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃 。李时珍在《本草纲目》中说:\"鸡蛋同兔肉食成泄痢 。\"那是因为兔肉性味甘寒酸冷,而鸡蛋甘平微寒 , 二者都含有一些生物活性物质,共食会发生反应 , 刺激肠胃道,引起腹泻 。
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