蒸鱼要多久 蒸鱼的时间

【蒸鱼要多久 蒸鱼的时间】

蒸鱼要多久 蒸鱼的时间

文章插图
1、水开后将鱼入锅,蒸至6~7分立即关火,关火后,切勿打开锅盖,利用锅内余温再蒸至5~8分后再出锅 。
2、鱼的重量最好400~500g最好 , 生熟的火候比较容易把握 。鱼清理干净后 , 在鱼体两侧抹一点食用油,沾少于白酒 。