油条的做法和配方 油条的简易做法


油条的做法和配方 油条的简易做法

文章插图
1、和面
【油条的做法和配方 油条的简易做法】2、醒面
3、定型
4、炸油条
方法/步骤
  • 和面,把炸油条的面先和好 , 就必须要准备好,鸡蛋,油,水,面粉,泡打粉,根据用量的大?。?尽量把比例调配好 。然后放在一起用水搅拌和成面块,面要和软一点 。
  • 醒面 , 把和好的面放在盆子里,然后用保鲜膜把它封好 , 然后放在一个温度再40度左右的地方醒发一晚,第二天面就可以炸油条了 。
  • 定型 把醒发好的面再案板上擀一下,然后用刀去切成长条 , 再把两个长条用筷子从中间压在一起就好了,
  • 炸油条 锅里倒入适量的油,然后把油条放入,注意或不能太大 。用筷子不停放拨翻一会,看见颜色变黄就好了 。