【普通铁锅煎鸡蛋怎么才能不粘锅 铁锅煎鸡蛋不粘锅的三个小技巧】

文章插图
1、热锅凉油，大火把铁锅烧热，这个“热”是要干烧100℃以上啊 ， 然后加入植物油，带油热些后就可以打入鸡蛋 。
2、手动晃锅，下入鸡蛋后，撒点盐花，手握锅把，轻轻晃动锅，鸡蛋就会在锅中滑动，就不会粘锅了 。
3、少油 ， 小火，慢煎，煎鸡蛋解决和不粘锅问题了，接着就要煎出一份好吃的荷包蛋 。那就是少放油，把火调到很小，慢慢煎 。煎熟一面再翻过来煎另一面 。如果些吃煎一面的荷包蛋，就无需翻面了 。

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