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1、不是 。荷兰豆偏宽、扁，豌豆偏圆润 。豌豆比荷兰豆要大，豌豆常是以吃豆粒为主 ， 而极少吃豆荚，荷兰豆的豆荚比较软，也比较脆嫩，因此在口感上比较清爽香脆，豆粒?。徽级辜院苄〉目占?。
【荷兰豆长大了就叫豌豆吗 荷兰豆是豌豆吗】2、荷兰豆不油炸可能会中毒，因为生的或未煮熟的荷兰豆富含血凝素、凝集素和皂苷，这两种生物毒素分别具有血凝和溶血作用 。人体会释放生物效应引起疾?。斫擒罩饕嬖谟诤衫级沟耐馄ぶ校?所以只要煮的时间够长，毒性就可以消除 ， 中毒常表现为头晕、恶心、呕吐，甚至腹泻 。因此 ， 荷兰豆在完全煮熟或油炸后，颜色会发生变化 ， 可以安全食用 。

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