【三丝豇豆 三丝豇豆的制作方法】

文章插图
1、食材：豇豆350克，牛肉100克，玉兰片、红椒各50克 ， 料酒、葱，姜丝各10克，精盐8克，味精1克，湿淀粉25克，汤50克，油30克 。
2、豇豆切成段 。兰片、红椒、牛肉分别切成丝 。
3、牛肉丝用湿淀粉15克上浆 ， 下入四成热油内略炒 ， 下入葱、姜丝炒熟 。
4、将豇豆下入炒锅内略炒，加入精盐、料酒炒匀 。
5、下入兰片、红椒丝炒熟，加味精，用湿淀粉勾芡，装盘即成 。

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