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1、将猪肉切成肉片放入保鲜盒里 ， 喷上一层黄酒 ， 盖上盖后放入冰箱的冷藏室，可贮藏1天不变味 。或者可将肉片平摊在金属盆中，置冷冻室冻硬，再用塑料薄膜将冻肉片逐层包裹起来，置冰箱冰冻室贮存 ， 可保存1个月不变质 。用时取出，在室温下将肉解冻后，即可进行加工 。
2、鲜肉用双层塑料袋或铝薄纸包好，放入冰箱冷冻室，可保存半年 。?
3、盒装的冷藏肉的保鲜期为2～3天，再拿去冷冻是不对的 。
4、冷冻肉应放入冷冻室，保存时间3个月 。
5、罐头肉应放在冷藏室；肉松等开罐后，保存期约10天，但不要放在冷冻室，以防肉质变差 。
【猪肉要怎么放冰箱里保存保鲜呢 猪肉怎么放冰箱保险最好】6、煮好的肉放在冷藏室可维持5天的新鲜度，放入冷冻室可保存2～3周 ， 存放时要封装好，最好将肉浸在肉汁 。

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