文章插图
1、发面
2、制作馅料
3、包包子
4、蒸包子
方法/步骤

• 用酵母发面
  
• 茄子三个，辣椒六个，这是根据面量来的 。洗净控干去掉茄子把，辣椒籽备用；把茄子切碎 ， 放1g盐，腌一下，杀出水分 。辣椒切碎，同样用盐杀出水分 ， 葱切成葱花备用 。开火后放炒勺，加入一勺油，油热后放入肉馅煸炒，肉馅炒至变色时 ， 放入葱花，盐，花椒面，酱油 ， 晾凉，放入攥好水的茄子和辣椒，放味精搅拌均匀就可以了
  
• 发面，整理好用 ， 就成剂子，擀皮 ， 包成包子
  
• 【茄子的做法：茄子馅包子 教你制作简单上手的茄子馅包子】蒸锅放水 ， 蒸屉刷油，放入包子，蒸15分钟即可出锅
  

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