【熬猪油什么时候放盐 熬猪油什么时候放盐最好】

文章插图
1、熬猪油时，最好在猪板油下锅前放盐 。
2、提前将盐涂抹在猪板油上，能使盐更均匀地融化进猪油中，不仅熬出的猪油口味更好，还能防止盐沉淀在锅底，造成糊锅或烧焦 。
3、适量加入一些食盐，可以起到杀菌的作用 ， 能使猪油存放更长时间；还能去除猪油中的腥味，使猪油更加美味 。另外，还可以加入一些花椒 ， 能使熬出的油风味更佳 。

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