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1、不可以 。木耳要用冷水泡开 。
【木耳可以用开水泡吗 木耳用开水泡有什么坏处吗】2、因为木耳干制后，组织细胞塌瘪 ， 质地变得干硬，要想恢复到原有的鲜嫩状态，需要一定的时间 。若用热水急发，时间短，吸水不足，水温高还会使原料的细胞破裂，无法吸收水分，不易充分发开 。
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