
文章插图
1、准备材料:干辣椒500g、菜籽油、盐两勺、鸡精一勺、花椒粉一勺、白胡椒粉一勺、黑芝麻三勺子 。
2、干辣椒擦干净剪成斜段子备用(辣椒梓可以不要),然后架锅,倒入菜籽油烧热,关最小文火,倒入剪好的辣椒段 , 满满酥 。
3、辣椒酥至颜色略有些深了,(注:一定不能糊哦,不然吃起来会有苦味 。)可以关火了,然后用漏勺把酥好的辣椒段用碗盛起来,把油倒出锅后,又把辣椒段回锅 。这时,可以用小火煸,黑芝麻、盐、鸡精放进去了 。
【香辣酥的做法 所需材料和具体做法】4、最后 , 放入花椒粉、白胡椒粉拌匀,就可以出锅了 。拿个小玻璃瓶子装起来,盖好 , 可以放很久 。
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