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1、泡水保存：将莴笋放入水中浸泡，水淹到莴笋的1/3处，让莴笋保持立挺的状态，在室温下可以存放3-5天的时间 。
【新鲜莴苣怎么保存 如何正确保存莴笋】2、冰箱保存：冰箱中的低温能抑制有害微生物的生长，因此可以将莴笋用保鲜膜封好后 ， 放入冰箱的冷藏室中保存，可存放5天左右 。
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