【什么是碱水粽 碱水粽简单介绍】

文章插图
1、碱水粽是粽子的一种 ， 因食材中有碱水而得名 。需将糯米用碱水浸泡一个晚上 ， 泡后的糯米略黄，沥干水后包粽子 。部分地区喜欢制作碱水粽时加入红枣及豆沙，本身带有甜味，则一般不加糖 。
2、据记载，早在春秋时期，用菰叶（茭白叶）包黍米成牛角状，称“角黍”；用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”；粽属于是“籺”的一种 。东汉末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含“碱”，用菰叶包黍米成四角形，煮熟，成为广东碱水粽 。
3、因地区不同，由材料以至粽叶 ， 都有着很大的差别，连“裹”的形状 ， 也有很大的不同，如早期人们盛行以牛角祭天 ， 因此汉晋时的粽子，多做成角形，作为祭祖用品之一 。此外 ， 一般还有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、长形等各种形状 。

• 什么是粗盐 粗盐简单介绍
• 哥伦比亚咖啡豆是什么 哥伦比亚咖啡豆简单介绍
• 上厕所都有生命风险 什么动物没有胃
• 如何选购扫描仪 选购扫描仪有什么技巧呢
• 食用番茄酱有哪些好处 番茄酱的营养价值有什么
• 锁锈了用什么方法打开 锁锈了怎么打开比较好
• 肥皂的妙用小窍门 肥皂有什么妙用呢
• 如何选购石英钟 选购石英钟有什么技巧呢
• 青金岩有什么特征 青金岩的特征介绍
• 4种用于拉肚子 胃肠型感冒吃什么药