文章插图
1、方法/步骤：鸡肉沸水下锅 ， 焯一下 ， 水再次沸起时，捞出鸡肉 ， 沥水，蒜切片 ， 葱切葱花 ， 生姜切片，青椒、西红柿、土豆切块，装盘 。
2、起锅热油 ， 下入花椒大料爆香，捞出 ， 下水冰糖，融化后，下入鸡肉 ， 翻炒至鸡肉变色 。
【鸡肉可以怎么做 鸡肉是怎么做的】3、加入葱姜蒜，翻炒几下，加入酱油、耗油、西红柿、土豆片，翻炒均匀，加入盐，清水 ， 炖煮20分钟，倒入青椒 ， 翻炒均匀即可 。
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