广东人求广东家常汤的做法1、清补凉煲瘦肉材料：猪瘦肉100克、淮山100克、薏米50克、芡实20克、莲子10克、玉竹10克、蜜枣3颗、陈皮1片 。清补凉煲瘦肉的做法1．将薏米、芡实、莲子洗净后用水浸泡30分钟，玉竹、蜜枣和陈皮用水冲洗一遍 。2．将瘦肉切成2cm见方的块状，淮山去皮后切成0.5cm的厚片 。3．锅中注入清水，放入瘦肉 ， 用大火烧开 ， 汆煮1分钟后捞出沥干水分 。4．将除开淮山以外的所有材料放进砂煲里，加入足量清水，大火煮滚后，调成小火慢慢煲煮1个半小时 ， 最后放入淮山，继续用小火煲煮30分钟即可 。
能介绍几种家常的煲汤做法吗?排骨海带汤：
生排骨、海带加冷水，用中火烧开 。快开的时候 ， 把面上的沫撇掉 。开 ， 改微火，保持似开非开的状态，至排骨烂，加盐、即可 。吃的时候，在碗里加胡椒、少许味精
将海带改为藕，因为藕比海带容易烂，所以要晚一点放 。
排骨要新鲜！如果人多，可以加筒子骨 ， 便宜些 。
也可以用上好的萝卜，晚一点放，清火！
煲汤的做法大全家常
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煲汤的做法有很多种，其中的做法是红枣山药煲鸡汤，需要的材料如下：主料：土鸡半只 ， 山药1段，红枣5颗，葱3段，姜4片，料酒2汤匙 。辅料：盐适量 ， 鸡粉少许 。红枣山药煲鸡汤的做法步骤如下：1、买来的土鸡斩小块，泡在清水中，去除血水 。2、然后放入凉水锅中大火煮沸，加料酒去腥，撇去表面浮沫，盛入盘中 。3、葱切段，姜切片，红枣洗净备用 。4、然后将焯过水的鸡块放入电饭煲内胆中，加入葱姜和红枣 。5、加入适量清水 。（水的量按个人需要酌情添加）6、盖上电饭煲盖子，按煲汤键两个小时 。7、山药去皮洗净，切滚刀块 。8、煲汤一个小时后，加入山药块继续煲 。9、出锅前五分钟加入盐和鸡粉调味 。10、装盘，成品如下 。
冬季煲汤食谱大全推荐几种适合冬季煲汤的食谱香菇鸡汤香菇鸡汤的营养价值非常的丰富，并且还能起到缓解感冒症状的作用，提高人体的免疫力，所以是非常适合冬季享用的 。食材鸡、香菇、枸杞、香菜、料酒、盐、生姜做法将鸡洗干净 ， 并切成左中右三大块，并且在表面抹上适量的食盐，放在一旁备用 ， 再将生姜切成片，把香菇清洗干净，记住不要用水泡发;把弄好的鸡肉放入深汤锅里，并且将生姜片、香菇一起倒入锅中，然后加入适量的料酒和水(水可以多放一点)，然后用盖上锅盖，用大火煮开，然后转置中火煮30分钟左右的时间;时间到了，就用筷子戳一下鸡肉，如果能轻松的插入鸡肉中，说明鸡肉已经熟了，然后加入适量的盐调味(记住鸡肉在之前已经放了食盐，这时就不要放太多了)和枸杞增色，然后再用中火煮5分钟即可出锅，然后将香菜放在最上面即可 。清炖鲫鱼汤鲫鱼汤中含有大量的特殊脂肪酸，具有降火的功效 ， 并且还能预防呼吸道发炎，具有治疗哮喘的作用 ， 所以 ， 鱼汤对于干燥而容易上火的冬季来说也是再适合不过的了 。食材鲫鱼、色拉油、生姜、食盐、胡椒粉、小葱做法将鲫鱼杀好洗净放在一旁备用 ， 再将生姜切成片 ， 葱切成葱花;酱锅烧红然后加入少量的色拉油，让油热一热后将鱼的两面快速的煎一下，然后加入适量的开水，并且加入生姜 ， 开大火烧开后变成中火继续煮，知道汤变成浓白为止;放入适量的食盐和胡椒粉，然后搅拌一下就可以出锅了，然后再在最上面撒上葱花即可食用 。大骨汤大骨汤具有抗衰老的作用，可以促进人体的新陈代谢，所以非常适合寒冷的冬天食用，并且还能补气血，温暖身体 。食材大棒骨、生姜、香葱、大米、料酒、盐、鸡精做法在购买大棒骨的时候，可以叫卖家将棒骨切成3段(可以根据实际情况决定) ， 回到家后，将大棒骨洗干净，将生姜切成片，香葱切成段;给砂锅加满水，放入棒骨，用大火烧开后，将表面上的浮沫去掉，然后加入适量的料酒和生姜片，然后改成小火，煮1个半左右的时间;在煮汤的过程中，可以将大米洗干净(大米不要放太多)，然后掺入少量的水 ， 一起放入食品加工机里面，打成米浆;1个半小时过后将米浆倒入砂锅中继续煮，1个小时过后就可以关火加入适量的试验和鸡精调味即可装盘，然后再撒上葱花即可 。
适合冬天煲汤食谱大全推荐10道适合冬季喝的养生汤！冬季天气寒冷，气候干燥，喝碗热腾腾的汤应该最舒服不过，而且冬季多喝汤可以补充水分、滋阴润肺 。那么你知道煲汤食谱大全及做法有哪些吗？今天为大家带来10道煲汤食谱大全，赶紧来看看吧！1、茶树菇排骨汤材料排骨500克 ， 茶树菇（干）50克，生姜一块，盐；做法1.排骨飞水后 ， 冲洗干净浮沫；生姜切片；2.茶树菇用水浸泡至软后切去根部 ， 清洗干净；3.全部材料放进汤锅，加入10碗清水；4.大火煮开后转中小火煲2个小时，放盐调味即可 。2、蜜瓜螺头鸡汤材料蜜瓜250克（挑白皮绿肉蜜瓜，生一点，不要太熟），新鲜海螺肉250克(干品100克)，老母鸡肉500克，生姜1小片；做法1.蜜瓜切块；2.鸡对半切，螺肉切块；3.加入螺肉、鸡块出水；4.放入姜片、螺肉、鸡块；5.大火烧半小时，然后用中火煲2小时 ， 将蜜瓜放入，再用中火煲半小时即可 。3、枸杞红枣乌鸡汤材料乌鸡、红枣5个、枸杞15克、桂圆7个、葱1棵、姜10克、料酒20克；做法1.先把乌鸡洗干净，剁成小块；2.锅里放水烧开，放入乌鸡焯一下；3.捞出乌鸡，用水洗净；4.葱切段、姜切片，桂圆去掉外皮，和红枣、枸杞一起洗净；5.把乌鸡放到电压力锅里，放入红枣、枸杞、桂圆；6.放入葱、姜、料酒，添加足量水；7.盖上锅盖，插上电源按鸡鸭键，40分钟后就做好了；8.打开锅盖 ， 放入适量盐搅拌均匀；9.盛入碗中即可享用 。4、桂圆红枣银耳汤材料银耳2朵 ， 红枣30克，桂圆50克，冰糖40克，水1000克；做法1.银耳用清水泡发后 ， 剪去蒂部，撕碎成小朵；2.红枣与桂圆用清水泡发后 ， 洗净沥干；3.将桂圆、红枣、银耳倒入高压锅中，加入清水，倒入冰糖；4.盖上锅盖，大火烧上汽后改小火，压20-25分钟即可 。5、鲫鱼汤材料鲫鱼1条，金针菇250g，枸杞子10粒，大葱适量，小葱适量，姜适量；做法1.鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子；2.下油锅煎至两面金黄色取出备用；3.把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身 。加入料酒、盐、葱段、姜片 。开大火加盖煮；4.等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟；5.20分钟后 ， 再加入金针菇；6.5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成 。6、鸽子汤材料鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱 ， 料酒做法1、浇开水，水中加少许料酒 ， 将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；2、砂锅放水加热至沸腾 ， 放入姜片，葱段 ， 红枣，香菇，鸽子 ， 转小火炖1个半小时；3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；4、山药削皮 ， 切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可 。7、玉米排骨汤材料原料：小排骨300克 玉米一根 胡萝卜一根调料：葱 姜 料酒 盐做法1）小排加料酒焯水，玉米、胡萝卜改刀 ， 葱结姜片备用 。2）将所有原料下锅煮 ， 烧开后撇沫，再炖60分钟 。3）最后起锅调味，点少许醋，可以更好的帮助钙质的吸收 。出锅即可 。8、冬瓜薏米猪骨汤材料猪骨500克，冬瓜700克，薏米100克，眉豆50克，甜玉米1根，生姜1小块 ， 盐做法1.猪骨飞水，然后冲洗干净血沫2.冬瓜去籽，刷洗干净外皮，连皮切成厚件；甜玉米斩成段；薏米和眉豆清洗干净；生姜刮皮后拍扁3.除冬瓜外的全部材料放进汤锅 ， 加入差不多3升的水4.大火 ， 煲至水开，继续大火煲15分钟，转中小火煲1个小时5.放入冬瓜，大火煲至水重新开后，转回中小火煲30分钟6.放盐调味即可9、香菇豆腐汤材料鲜香菇、豆腐、橄榄油、葱姜、生抽、醋、糖、辣椒油、胡椒粉、水淀粉、鸡蛋、香油、鸡精；做法1、鲜香菇洗净，放开水中煮2分钟；2、豆腐切小粒，放淡盐水中浸泡10分钟；3、锅中加入橄榄油，爆香葱姜，倒入切丝的香菇翻炒；4、加入适量的开水，加入生抽、香醋、少许糖、油辣椒；5、煮上3分钟后加入豆腐、胡椒粉、适量盐 ， 用水淀粉勾芡，倒入蛋液搅匀；6、最后加少许鸡精，淋入香油，撒上葱花即可出锅 。10、萝卜牛腩汤材料牛腩500g，白萝卜半根，干红辣椒5根，生姜1块，葱花少许；做法1.生姜切片，白萝卜去皮切方块；2.将牛腩切成几大块 ， 和姜片一起下入冷水锅中煮，煮开后继续煮15分钟左右，即可捞起冲凉水，冲去浮沫后，切方块；3.炒锅入油烧热 ， 下生姜片和红辣椒，炒1分钟后，下入牛腩块，翻炒4-5分钟；4.把牛腩连姜片和辣椒到入砂锅中 ， 加冷水，烧开后加入萝卜块，转小火炖3小时左右；5.盛出前半小时加盐调味，最后撒葱花即可 。
冬天煲汤食谱大全冬竹蔗羊肉汤羊肉是大补食物，用竹蔗来煮羊肉汤一来可以降火吃不燥，二来去掉羊膻味汤变得清甜可口 。俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜”羊肉汤里加点白萝卜比人参还补 ， 适当地加点药材党参，黄芪，红枣，枸杞一起煮汤滋补身子养血气的同时，又能改善脸色暗黄 。准备食材：羊肉 ， 白萝卜 ， 玉米 ， 竹蔗 ， 枸杞，红枣，党参 ， 黄芪 ， 食盐，姜烹饪步骤：1、羊肉剁成小块冲洗一遍，和生姜片一起放入锅中，锅中同时加入2碗凉水，然后开小火，让羊肉中的血水慢慢得逼出来，这样可以大大减少羊的膻味 。2、锅中水沸了之后，再煮1分钟，就可以把羊肉捞起，过一遍清水，洗去浮沫 ， 扔掉姜片 。3、白萝卜去皮 ， 滚刀切块 。玉米洗净切圈，竹蔗劈开，党参切段，红枣去籽和其他药材一起冲洗干净 。4、取一口砂锅，放入清水煮开，倒入先羊肉，竹蔗 ， 白萝卜 ， 黄芪和党参开大火炖35分钟 。5、接着改中火，放入玉米和红枣 ， 再炖10分钟，最后才下枸杞和加一勺食盐提味即可出锅 。胡椒猪肚汤胡椒猪肚汤真的特别滋补身体 。尤其现在天冷了，喝点胡椒猪肚汤暖胃又暖身 。很多人都怕处理不好猪肚的臊味，时常望而怯步 。今天就教大家好吃又简单的做法，汤汁又香又浓 。猪肚汤加入山药，可以使汤变得浓白，山药有健脾胃的作用和胡椒猪肚搭配在一起煮，恰恰比较适合脾胃虚寒的人吃 。准备食材：猪肚，白胡椒 ， 红枣，枸杞，山药，生粉，食盐，白醋 ， 料酒烹饪步骤：1、新鲜猪肚翻洗一下，放入热水中烫15秒左右捞起 。2、猪肚放入盆中，加入一勺生粉，小半勺勺食盐，2滴白醋，用力抓一抓，冲洗一遍，然后再次用这个方法重复清洗1遍 。3、炒锅里加入1盆冷水，放入猪肚并加入小半勺料酒，开大火煮3分钟 。4、焯好水的猪肚比较热，直接用筷子按一下，切成条状 。白胡椒剁碎，红枣去籽，枸杞也冲洗干净，山药切成小块备用 。5、另外取一个砂锅，加入1盆水，提前放入白胡椒，等到水煮开 ， 就倒入猪肚和山药 ， 先开中火煮45分钟 。6、最后看到山药全部溶于汤中，就倒入红枣和枸杞，改小火煮15分钟，出锅前再加入小半勺食盐提味即可 。
冬天适合煲什么汤好食谱的做法大全1、羊肉汤
滋补功效：羊肉汤属热性，可以温胃御寒，但喝多了容易上火 。
做法：
1.先把羊肉、羊骨架洗一下，羊杂做些处理，把羊肉、羊杂放一个锅内煮 ， 可放些葱姜等，（不宜放大料，串味），等羊肉、羊杂煮熟，捞出切成片，备用 。
2.把羊骨架放锅里，加满清水 ， 好了，开火，熬吧 ， 熬一个小时左右 ， 把漂浮在上面的一些杂质舀出去，这时的汤就比较纯净了，放些葱姜，继续熬吧，什么时候熬的汤成乳白色 ， 象牛奶一样就可以了 。熬汤一定要舍得花时间 。
3.把切好的羊肉、羊杂放碗里，放些葱花、香菜，蒜黄之类的菜，放适量精盐，把熬好的羊汤趁热倒入碗里，好了 ， 一碗色泽乳白 ， 口味鲜香醇正的羊肉汤就做好了配上千层饼或火烧，味道真的好极了 。如果喜欢辣椒，可以放些辣椒 。
功效：
补虚壮阳，暖身暖胃 。一般对于身体虚弱，手脚冰凉的人来说，在冬天多吃羊肉汤是非常有好处的 。
养生必知：13款冬季养生汤 冬天最适宜喝(图)
2、白莲百合糖水
用料：本糠水取鲜百合60克（干品30克），干湘白莲肉30克，白砂糖30克 。
制作：先将鲜百合用清水洗净，并剥开叶瓣 。湘白莲用清水浸泡并去除外皮及莲心，洗净 。然后将准备好的鲜百合、湘白莲肉同放入瓦煲内 ， 加适量清水，用中火煲约半小时，煲好前5分钟加进白砂糖即可 。
功效：能清心润肺，滋养肌肤 。
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3、枸杞红枣乌鸡汤
材料：杞子40克，红枣20枚，生姜2片 ， 乌鸡1只 。
步骤：一、将乌鸡洗净 ， 去毛、去内脏 ， 放入沸水中滚5分钟，捞起 ， 用水洗净，沥干水 。
二、杞子用温水浸透，用水洗净 ， 沥干水 。
三、红枣和生姜用水洗净 。红枣去核；刮去姜皮 ， 切2片 。
四、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料 ， 等水再开，改用中火煲3小时 。
功效：补血养颜，益精明目 。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用 。
小贴士：与一般鸡肉相比，乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高 ， 而胆固醇和脂肪含量则很少 。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨 。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效 。
适合一切身体者，尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳 。
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4、黄芪炖乌鸡
原料：黄芪50克，乌骨鸡1000克，葱10克，姜10克
制法：
1.清洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净 。
2.将黄芪洗净 ， 放入乌骨鸡腹中 ， 放入沙锅 ， 注入鸡清汤，放入料酒、盐、葱段、姜片，用小火炖至乌鸡肉烂入味即成 。
功效：补肝肾、益气血、男子遗精、早泄有辅助治疗作用 。
黄芪，是一味中药，功能补脾益气 。乌鸡 ， 含有丰富的蛋白质和脂肪、钙、磷、铁和核黄素、尼克酸等 。功能养阴益血、治妇科疾病 。黄芪炖乌鸡，有补脾益气、养阴益血的功效 。榆次民间用这种传统保健食品治疗月经不调、白带过多、月经痛、血虚头晕等妇科疾病 。黄芪，性味甘、微温 ， 入脾、肺经 。乌鸡，性味甘、平，入肝肾经 。
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5、骨头汤
原料：脊椎骨1000克，棒子骨500克，适量清水 。
调味佐料：姜片、葱段、酱油、料酒、花椒、大料、桂皮、盐 。
制法：
切记酱油要少放，以汤略显酱色即可 。熬制时间为40-60分钟 。骨头汤做好后，盛入小盆内 ， 放入冰箱冷冻室储存，随吃随取 。
功效：营养补钙抗衰老 。
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6、莲子百合汤
材料：瘦肉冬季健康减肥食谱 ， 莲子一两 ， 百合半两，蜜枣四枚 。
功效：莲子是很好的滋养食物，无养神安宁，降血压的功效 。百合能补外益气，温肺行咳 。两类材料加上瘦肉一齐煲汤，既滋补外气，又健肺养颜，养神平压；而且味道也相当可口 。
养生必知：13款冬季养生汤 冬天最适宜喝(图)
7、百合鲫鱼汤
推荐理由：
鲫鱼性甘、温，鲫鱼与百合作汤 ， 可以滋补清降 。适合于虚热、虚咳或肺阴虚、肺燥、干咳、痨嗽以及热病后期的虚烦、惊悸、神志恍惚
主料：鲫鱼约1000克，百合200克 。
做法：
鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，控干水分，经油炸后，加开水、盐煮烂 ， 汤滤清；百合去掉杂质，在清水中浸泡半小时；将鱼、百合、鱼汤放入沙锅中，再辅以精盐、生油各适量 。旺火烧开，撇净浮沫，改用小火煮熟 。最后撒上胡椒粉 ， 调好味即成 。
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8、鲤鱼苦瓜汤
推荐理由：
鲤鱼性味甘平 ， 其肉可止咳，消肿下气，苦瓜则可去火 。
主料：鲤鱼500克，苦瓜250克，醋、糖、盐、味精各适量 。
做法：
把净鲤鱼肉用餐巾纸搌干水分，切成片；苦瓜洗净，一切两半，去瓤、籽，用开水烫一下，捞出切片待用 。汤锅放清水用旺火烧开后，放入鱼片及苦瓜片，加醋、糖、盐调味后，用文火煮5分钟，加味精即可起锅 。
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9、木瓜花生排骨汤
用料：本汤取鲜熟木瓜一个（约500克），干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克 ， 味料适量 。
制作：将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块件备用 。干鲜花生仁用清水洗净杂质，鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加用精食盐稍拌匀 。然后将上述汤料同放进汤煲内 ， 加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮 。煮至花生仁熟透变软即可 。
功效：本汤能滋润皮肤 ， 润肠通便 。
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10、花果杏仁汤
材料瘦肉四两 ， 南、北杏各三钱，蜜枣五枚，无花果十粒 。
制制方法：瘦肉洗净，切成块，放入煲内；再放入其它的食材 ， 加六碗清水，煲三到四钟点即可 。
功效：无花果清热，利于呼吸道系统；南北杏清痰行咳，润肺养颜；加上蜜枣 ， 更是滋养的好方女 。
说明：此汤是保健汤水 ， 对于偶然感冒伤风，咳嗽，痰多的人，喝那样的煲汤，无帮于加速复本 。
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11、芝麻益肤汤
材料：黑芝麻一两，柠檬半个 ， 雪梨一个 ， 鸡蛋一只（或鹌鹑蛋四只），红枣六枚 。
功效：芝麻有润肠，润肌肤的功效，更能乌黑头发 。用以上的材料来煲汤，能够防行皮肤冬季快速减肥食谱，龟裂，脱皮，常喝能够使皮肤光滑，长嫩鲜艳 。
制制方法：洗净黑芝麻后，放于搅拌机搅匀，打成糊状；柠檬切片；煲内放两碗水，先煲红枣(去核)十分钟 ， 后放入雪梨(切块)；待十分钟后，放入鸡蛋（冬季健康减肥食谱)，柠檬片，煮五分钟；最后再加入黑芝麻，以及一匙蜂蜜，调匀即可食用 。
说明：此汤为美容汤 ， 清润通便，益肤防老的功效 。
养生必知：13款冬季养生汤 冬天最适宜喝(图)
12、核桃肉煲牛月展汤
用料：牛月展450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2汤匙 ， 姜1片，龙眼肉1汤匙 。
做法：1.核桃肉放入锅中(不用油)，慢火炒5分钟取出 。或者放入烤炉，慢火10分钟取出，这样可以除去核桃的异味 。2.淮山、杞子、龙眼肉洗净 。3.牛月展放人滚水中煮5分钟，捞起洗净 。4.核桃肉放人滚水中煮3分钟 ， 捞起洗净 。5.把适量水烧滚，放入牛月展、核桃、淮山、杞子、龙眼肉、姜煮开，慢火煲3个半小时，放盐调味 。
温馨提示：
核桃肉味甘、性温，可补肾固精、温肺定喘、润肠通便，主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、大便燥结 。不过，核桃肉含油脂多，多食令人恶心呕吐，伤肺，动风 ， 咯血 。因此，有稀便、腹泻或者感冒风寒者忌食 。值得一提的是，核桃不能与野鸡肉、酒同食 。
养生必知：13款冬季养生汤 冬天最适宜喝(图)
13、酸辣鱼头煲
用料：三文鱼头1个重约450克，洋葱150克切件 ， 椰汁半杯，冬荫功汤包1包，西红柿3个，去皮去核切件 。
调味：糖3／4茶匙，盐适量 。
做法：
1．鱼头切开（太大的鱼头切为4件），洗净控干水，洒少许胡椒粉腌5分钟，沾一层很薄很薄的生粉，抹匀 。
2．烧热锅，3汤匙下油，放下鱼头 ， 用慢火煎至微黄色，盛起 。
3．烧热锅，l汤匙下油，放洋葱、西红柿略爆，下冬荫功汤包及椰汁，用筷子或木勺子搅动，使汤包溶化，加水2杯半煮滚，不要加盖，用中慢火煮10分钟，待汤料出味，下调味及鱼头煮至熟，约煮10分钟，煮时要翻动，无需加盖，原煲上桌 。
小贴士：中医理论认为 ， 其肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能，可治消瘦、水肿、消化不良等症 。
冬季喝什么汤，冬天适合喝什么汤，冬季养生汤煲汤食谱冬季自然界阴气最盛，阳气最弱，阴长阳消达到顶点 。人体遭受寒气冷风侵袭，寒邪最易入肾而引起多种疾患，这时要注重温肾抑阴护阳，以提高抗御风寒的能力 。就饮食而言，凡性温或有补肾作用的食物，均在首选之列 。兹举例如下：
畜禽类，如黄牛肉、羊肉、狗肉、猪肚、鸡肉；水产类，如带鱼、鲳鱼、鲈鱼、刀鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、黄鳝、河虾、海虾、淡菜、海参；杂粮类，如糯米、高粱、黍米、燕麦；蔬菜类，如韭菜、辣椒、大头菜、香菜、胡葱、大蒜、生姜；果品类，如桂圆、荔枝、红枣、山楂、核桃、栗子等 。多吃这类食物，就在于它们均为性温，多为冬令滋补良品，且驱散寒冷 ， 温肾而增加体热 。其中列举的蔬菜类又味辛，能使肺气宣达，有助于肾气固实 。
又因属五色之一的黑为水走肾经，如黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣、黑木耳、海带、紫菜、乌骨鸡 ， 多吃这类食物有明显补肾作用 。而黄色蔬菜如胡萝卜、黄花菜、土豆、山药、南瓜之类，所含色素以黄酮类色素为主 ， 在生理上可减低血管渗透和防止血管破裂 。血管遇严寒易收缩硬化破裂，甚至有酿成脑溢血的危险，故此时应多吃黄色蔬菜 。
此外，冬季固然寒冷，但人们穿衣多、住房暖、活动少，饮食所含热量偏高 ， 体内容易积热，故冬季也会时有肺火显盛的现象 。对此，不妨再适当吃一点、属性偏凉的食物 ， 如白萝卜、大白菜、芹菜、菠菜、冬笋、香蕉、生梨、苹果 。这样，既有补不足，又可清有余 。
冬天滋补养生汤食谱做法:红枣10枚 ， 桂圆肉20克 ， 山药300克.白糖适量 。先将红枣用温水泡软、洗净，桂圆肉洗净.山药去皮、切丁.一同放入清水锅中，大火烧开后改小火，煨20分钟放入白糖即可食用 。功效:此药膳具有健脾胃、补气血的功效 。健康人皆可食用 ， 对脾胃虚寒、心血不足的人更为适用 。2胡椒肚丝汤做法:白胡椒30粒，猪肚1个，醋、盐、料酒、味精各适量 。先用加盐和醋的开水将猪肚烫洗干净，然后切成丝备用;锅内加清水适量 ， 将切好的肚丝放入锅内，加入白胡椒.炖2个小时左右.待肚丝熟烂时加盐、料酒、味精出锅即可 。功效:此药膳具有温中散寒、健脾养胃的功效，适用于任何人，饭前食用保健作用更佳 。3党参附子鲜姜狗肉汤做法:党参30克 ， 附子片20克，鲜姜10克，狗肉500克.盐适量 。先将党参、附子片 ， 生姜洗净，切成段或片备用，再将狗肉洗净切成小块.然后砂锅里加入清水，把上述原料一同放到锅内.煮到狗肉烂熟，捞出党参和附片，加适量盐调味即可食用 。功效:此药膳具有补中益气、温中补阳、温肾助阳的功效.特别是对脾肾阳气不足所至脱肛.兼有五更溏泻、畏寒肢冷的人更加适宜 。4参竹煨鸭块做法:沙参40克.玉竹50克，板鸭1只(500克左右).葱、姜、黄酒、盐各适量 。先将板鸭去内脏.清洗干净.切成块备用;再将沙参、玉竹洗净备用 。砂锅内加清水，放入鸭块，水沸后撇去浮沫.放入沙参、玉竹，文火煨40 分钟.鸭块熟烂后，捞出沙参、玉竹.加入葱、姜、黄酒、盐等调料.再用大火烧沸5分钟即可食用 。功效:此药膳具有滋阴润肺、养胃生津、润肠通便的功效.对病后体虚，便秘 ， 以及肺结核所致的低热、口渴，慢性支气管炎所致的肺燥、干咳和糖尿病患者的调治都有辅助治疗作用 。健康的中老年常食有益健康 。5枸杞麦冬粳米粥做法:枸杞子30克，麦冬10克.花生米30克.粳米50克.白糖适量 。先将枸杞子、麦冬加水500毫升煎汁成250毫升.捞出药渣.药汁备用;锅中放清水500毫升.将洗净的花生米和粳米放进去，煮开后倒入药汁 。开后改小火熬成粥，粥熟后加白糖即可食用 。功效:此药膳具有滋补肝肾、强壮身体、防病延年的功效，适于肝肾不足所致头晕眼花，视物不清、耳聋耳鸣的人食用.对健康人有强壮体魄的作用 。6枸杞奶油炖牛肉做法:枸杞子20克，牛肉500克.奶油50克 ， 胡萝卜2根 ， 土豆2个，洋葱2个，番茄汁1小杯，热水4碗.油适量.盐、料酒、味精各少许 。先将牛肉洗净.切成小块，撒上盐与胡椒粉，加点面粉拌匀备用;再将洋葱切片，胡萝F、土豆切块备用 。锅里放油适量，加入妒油，炒成茶色，然后将1半洋葱片加人共炒，倒入番茄汁.翻炒后放入热水，再加枸杞子 ， 盖上锅盖煮开后改 用微火炖煮1小时左右.加入胡萝卜、马铃薯块，炖30分钟，最后加入剩余的洋葱片和料酒、盐(也可视自己口味加其他调料)，再炖煮10分钟即可食用 。功效:此药膳具有补肝肾、益精血的功效.适宜于冬天佐餐食用.对酒精性脂肪肝、药物性脂肪肝、其他慢性肝病以及身体较弱者有一定保健作用 。7菊花鱼锅仔做法:干白菊花30克 ， 鲜鲤鱼1条(500克左右).鸡汤2000毫升，盐、料酒、胡椒面、香油、姜、醋各适量 。先将干白菊花用清水泡发，洗净，去蒂.将留下的花瓣沥尽水分备用;再将鲤鱼除鳃、内脏、洗净、切片备用 。将鸡汤、调料一并放入火锅内烧开，把鱼片投入汤内，盖锅盖炖5分钟.打开锅盖.放入菊花瓣 ， 盖好锅盖再炖，3分钟后可食用 。功效:此药膳具有祛风明目、调节血压和醒脑的功效，对头昏头晕、双目干涩、视物模糊和高血压等症有辅助疗效 。
二十四节气养身菜谱有哪些二十四节气养生食谱立春与养生养生菜：韭菜炒虾、 菠菜炒猪血、荠冬拌肉丝、 蜜糖蒸萝卜茄汁黄瓜排养生汤： 萝卜无花果煲瘦肉汤、 白饭鱼滚韭菜汤、 白胡椒猪肚汤、 青韭红白汤、大葱钙骨汤养生粥： 地黄粥、红枣冰糖嫩肤粥、神仙粥养生药膳： 何首乌炒肝片、 屠苏酒雨水与养生食俗菜品： 鸡肉汤圆、成糟羹、养生菜：口蘑鸡块、虾米小白菜炖豆腐、芜爆里脊、一品山药、扒四宝、 韭黄炒鸡丝、养生汤：豌豆苗鲫鱼汤、栗子鸡汤、鲤鱼汤、 洋葱番茄百合汤、荸荠排骨汤养生粥：黑米党参粥、鸡肝萝卜粥、韭菜鲜味粥养生药膳： 山药枸杞蒸、苦菜炖猪肉、参果炖猪肉惊蛰与养生食俗菜品：猪肉萝卜煎饼、 芋头饺子养生菜：鱼肚炖鸽子、鹑蛋煮黄鱼、荠菜炒里脊、脆皮炸鲜奶 、珍珠绿玉丸子养生汤： 马齿苋绿豆汤、 花生衣红枣汤 、莲子银耳汤、 猪心百合汤 、 葱豉豆腐汤
秋季养生食谱有哪些
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食材：冬瓜220g、薏米40g、莲子20g、香菇3朵、香叶适量、盐适量方法／步骤：1、准备食材 。2、薏米和莲子提前半天泡发 。3、香菇也提前半小时泡发 。4、冬瓜去皮切块备用 。5、将泡发的薏米、莲子和香菇加入适量水，大火煮开 。6、再转小火慢煲 。7、炖至薏米莲子变软 ， 加入冬瓜 。8、再加入一片香叶再次煮开后转小火慢煲 。9、约二十分钟后，冬瓜变软，关火后加盐调味即可 。10、盛出食用 。
老人养生汤煲汤食谱有哪些排骨莲藕汤，洪湖莲藕的好处与功效在很多方面都有突出 。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收 。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用 ， 能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康 。此外，藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用 。故中医称其：“主补中养神，益气力” 。莲藕味甘多液，对于夏天容易口干舌燥、心烦、便秘、失眠等火气大症状，效果特别好 。建议容易口渴、咽干、烦躁的人可用鲜藕、甘蔗、荸荠、梨、麦冬等榨汁制成五汁饮服用 。
冬季养生汤煲汤食谱
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冬季养生汤食谱推荐：一、核桃肉煲牛月展汤1、用料：牛月展450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2汤匙，姜1片，龙眼肉1汤匙 。2、功效：核桃肉味甘、性温，可补肾固精、温肺定喘、润肠通便 ， 主治肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频数、大便燥结 。不过，核桃肉含油脂多，多食令人恶心呕吐，伤肺，动风 ， 咯血 。因此，有稀便、腹泻或者感冒风寒者忌食 。值得一提的是，核桃不能与野鸡肉、酒同食 。二、芝麻益肤汤1、用料：黑芝麻一两，柠檬半个 ， 雪梨一个，鸡蛋一只(或鹌鹑蛋四只)，红枣六枚 。2、功效：芝麻有润肠，润肌肤的功效，更能乌黑头发 。用以上的材料来煲汤，能够防行皮肤冬季快速减肥食谱，龟裂，脱皮，常喝能够使皮肤光滑，长嫩鲜艳 。三、木瓜花生排骨汤1、用料：本汤取鲜熟木瓜一个(约500克)，干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适量 。2、功效：本汤能滋润皮肤 ， 润肠通便 。扩展资料：冬季饮食要注意事项：1、防止身体肥胖天气寒冷，一部分人群饮食会以高热量高脂肪为主，会引起身体肥胖 。每次吃饭前可以先吃蔬菜，因为蔬菜属于低脂肪低糖分的食物，能够给人们一定饱腹感，减少了对高脂肪及淀粉类食物的摄入 。另外也可以选择燕麦或者糙米当做主食，能促进胃肠道蠕动，给胃部饱腹感，缓解了严重便秘问题 。以水果代替糖分食物，不仅能满足人们对甜味的需求，同时摄入了维生素以及矿物质 。2、防止上火冬天人们穿的多而且室温高，减少了活动量，容易让体内积热而得不到散发，再加上高热量的饮食，会引起肺火或者胃火旺盛，从而诱发胃肠疾病或者上呼吸道疾病 。冬季可以适当的吃寒性的食物比如莲子白萝卜白菜等 。3、多补充体液冬季天气比较干燥寒冷，皮肤容易缺少水分，再加上待在有暖气的房间里面 ， 会加剧皮肤的干燥感，从而引起皮肤干燥脱屑 。冬季饮食应该多补充液体 ， 比如绿叶蔬菜水果、各种汤类粥类等来增加皮肤水分，保持皮肤的滋润 。参考资料来源：人民网-冬季必备的7款大补养生汤 温补不上火人民网-冬季养生要注意这4点，可通过饮食来调节
壮阳补肾煲汤食谱大全钙、锰、锌等微量元素 ， 有开胃益中、滑涩补精、健脾暖肝、舒筋活血等功效;豆被古人誉为肾之谷，黑豆味甘性平，不仅形状像肾 ， 还有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效 ， 特别适合肾虚患者;
秋冬煲汤食谱100种做法大全
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秋冬煲汤有很多食谱，如橄榄鲍鱼汤、白萝卜大骨汤、疙瘩汤、大酱汤、牛骨汤、鱼头汤等等 。下面介绍其中一种，白萝卜大骨汤的做法供参考，首先准备材料：白萝卜1根、猪腿骨1根、葱、姜适量、黄芪5克、白酒适量、盐2勺、胡椒粉1勺、醋几滴、八角3个、香叶2片 。1、猪腿骨洗净 ， 然后放入锅中焯一下水，再捞出来沥干水分备用 。2、砂锅加入适量纯净水，葱姜，八角 ， 香叶，白酒 。3、把焯过水的猪腿骨放到砂锅中 。4、滴入几滴醋，炖煮40分钟 。5、40分钟后，把白萝卜去皮切块放入砂锅 ， 继续炖煮30分钟 。6、最后加盐 。胡椒粉调味 。7、完成 。
冬季煲汤食谱100种做法大全在寒冷而又干燥的冬季,饮食的原则是以“甘平为主”,即多吃有清肝作用的食物,蔬菜如豆芽菜、菜花、胡萝卜、芹菜等 。其中的吃法也是多种多样 。.1/5猪筒骨苦瓜玉米汤苦瓜味甘性平，养血滋肝，润脾补肾，夏日炖汤，苦中带香，是解暑开胃的佳肴，还有清暑去热、清心明目的解毒作用 。苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手” ， 还有较好的消脂减肥瘦身作用哦!食材：新鲜猪筒骨、苦瓜、新鲜玉米、姜片、料酒做法1、将苦瓜切片，去除内白膜和瓜籽，放开水里焯一下，可去些苦味；2、新鲜玉米洗净切片；3、将猪筒骨先在开水锅里煮一下，焯去血污水；4、然后锅里水开，放入猪筒骨，加姜片、料酒大火开，小火炖煮至骨酥汤浓；5、再放入新鲜玉米和苦瓜，加盐、少许鸡精调味即可 。2/5丝瓜瘦肉汤丝瓜具有清热、凉血解毒的功效，而且它含有丰富的维生素A、B1、C 。丝瓜与猪肉相配制汤，是流传于民间的常用美容汤肴 。丝瓜瘦肉汤是一道滋补养颜的好汤，热量很低 ， 有清热利肠，解暑除烦，止咳化痰等功效 。食材：丝瓜、猪里脊肉、葱、姜、白胡椒粉、高汤、香油做法1、丝瓜洗净，去皮，切半圆片；猪里脊肉洗净，切薄片；葱洗净 ， 切段备用；2、锅中倒入油烧热后，爆姜片及葱段 ， 放入高汤、盐，然后加入肉片；3、加入丝瓜再改小火滚煮约5分钟，盛入碗中 ， 撒上白胡椒粉和香油，即可端出 。3/5鲫鱼豆腐汤鲫鱼有健脾利湿，和中开胃 ， 活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；而豆腐为补益清热养生食品 ， 有丰富的蛋白 。这道汤做饭不难，色香味样养齐全、美味营养、又助消化又有美容效果，简直神汤?。姓馍裉涝谑? ，还怕上火?那显然是不能够得啦!食材：鲫鱼、嫩豆腐、料酒、姜做法1、鲫鱼收拾干净，鱼肚抹点盐 ， 塞点葱头与姜片在里面 ， 去腥；2、锅内放适量油，放入鲫鱼煎制，至两面微黄即可；3、放入姜片、然后加清水，三汤匙料酒，大火煮8分钟；4、豆腐切方块入锅，转小火炖20-30分钟；5、放葱花适量 ， 加盐调味即可 。4/5莲藕排骨汤莲藕的营养价值很高，具有消食止泻，开胃清热 ， 滋补等功效，而排骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙，对强筋壮骨很有帮助 。浓浓的子排与丝丝莲藕相溶合，褒出一锅鲜浓的汤 。不但有润肠清热消痰、补血养颜的功效 ， 而且还能够有效的健脾胃 。食材：排骨、莲藕、姜做法1、莲藕洗净 ， 用刀切成小段备用，排骨洗净备用；2、锅中加水，放入姜片喝葱白 ， 水开后放入洗净的排骨焯去血水；3、焯好水的排骨用清水冲洗干净、控水；4、锅中放入足量清水，放入姜片、排骨；5、盖上盖子烧至水开以后转中小火炖半小时；6、加入莲藕，继续炖一个小时 ， 出锅前加食盐调味 。5/5绿豆老鸭汤绿豆味甘，性凉 ， 是我国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药 。有清热解暑 ， 利尿通淋，解毒消肿之功，为夏日解暑除烦 ， 清热生津佳品 。老鸭就是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉 ， 有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效 。食材：绿豆、老鸭一只、薏仁、陈皮做法1、鸭肉先焯水然后放入锅内、锅内加水；2、薏仁、陈皮、绿豆洗净准备好；3、将清水煮沸，把各种材料放入煲内，用大火煮20分钟，再改用小火熬煮2小时，下盐调味即可 。仅供参考，口味可根据个人喜好
甜汤食谱100种做法大全
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准备材料：糯米粉适量、红糖适量、醪糟、黑芝麻、葡萄干适量、红枣1、红糖加入适量水煮化，如下图所示：2、倒入碗中，一碗冷藏，一碗冷冻，如下图所示：3、水煮开 ， 如下图所示：4、汤圆放入水中煮，如下图所示：5、煮至浮起，如下图所示：6、捞出 ， 如下图所示：7、加入醪糟，如下图所示：8、加入少许之前冷藏的红糖水，如下图所示：9、和之前冷冻的冰拿出来切成冰沙，如下图所示：10、撒上黑芝麻、红枣、葡萄干，如下图所示：11、最后拌一拌就可以吃了，如下图所示：
早餐喝的汤的100种做法十分钟早餐轻松做（三）——番茄疙瘩汤1. 准备好原材料；2. 鸡蛋中加入盐 ， 搅拌均匀备用；3. 面粉中加入少许盐， 加入一勺水，马上用筷子搅拌均匀；4. 再加入下一勺水 ， 搅拌均匀； 水要一勺一勺地加，直至面粉成为小细粒；5. 烧热锅，放少许油，将葱姜蒜末放入里面煸炒；6. 煸炒香味后加入番茄块， 直至熬出浓汁；7. 加入适量的水、番茄酱和盐， 一起煮上二、三分钟；8 下入准备好的面粉粒进去煮；9. 再次煮沸后下入鸡蛋液，煮开后关火即可；10. 盛入碗中 ， 准备好其它的，花卷、水果、酸奶 。美味营养早餐汤面1． 锅内放入适量的清水烧煮 。2． 将适量的葱花、盐、味精、胡椒粉、食油装入碗里备用 。3． 锅开了放入米面煮和熟排骨、熟咸菜一起煮 ， 面煮熟捞出放入碗内，加入适量的面汤拌匀即可 。茶叶蛋剥壳与面同时食用 。
养生汤煲汤食谱养生汤怎么做？先把红豆提前泡好，加入红枣红皮花生，老红糖枸杞，小火熬制半个小时 。
秋季养生汤煲汤食谱大全【养生煲汤食谱大全】秋季天气干燥可以喝梨，老冰糖 ， 熬制的清热解渴乌鸡汤
秋季滋补煲汤食谱大全羊肉萝卜汤的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味工艺：煮羊肉萝卜汤的制作材料： 主料：羊肉(瘦)400克,白萝卜300克
辅料：香菜10克
调料：酱油2克,黄酒6克,盐3克,色拉油15克,大葱10克教您羊肉萝卜汤怎么做，如何做羊肉萝卜汤才好吃1. 羊肉洗净切片 ， 用酱油、绍酒浸入味 。
2. 萝卜洗净去皮切片，香菜切碎 。
3. 用油将葱、羊肉炒一下，加入适量清水 ， 加萝卜，中火40分钟，下香菜调味 。小帖士-健康提示：
此汤具有开胃健脾的作用 。
小帖士-食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食 。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时 ， 不宜服用香菜，以免降低补药的疗效 。
煮羊杂汤的做法详细介绍 菜系及功效：京菜 补虚养身食谱 肢寒畏冷食谱
口味：奶汤咸鲜工艺：煮煮羊杂汤的制作材料： 主料：羊头肉800克
辅料：羊肺50克,羊肥肠(大肠)50克,羊心50克,羊肚50克,香菜100克
调料：大葱60克,姜30克,大蒜（白皮）50克,盐15克,味精3克,胡椒粉1克,料酒25克,醋15克煮羊杂汤的特色： 此菜用羊杂制成，汤汁乳白色，羊杂酥烂醇香，气味浓鲜，冬日汤菜，家宴上品 。教您煮羊杂汤怎么做，如何做煮羊杂汤才好吃 1.把羊肺气管灌入清水，冲水使肺内污液倒出，反复多次，至羊肺色白，用刀在每叶肺上横、直划一刀，深入一半 。挤出液水，用水冲一下 ， 下锅“出水”，煮开，去血沫，洗净，切成4厘米长、2.5厘米宽的长方块 ， 再入锅煮几分钟 ， 用清水泡上待用 。
2.将羊大肠、羊肚加盐揉搓 ， 去黏液及肚油杂质等，放入开水锅中煮几分钟，羊肚刮去白液，将羊肠切成2厘米长的段 ， 羊肚切成3厘米长、2厘米宽的块；羊心剖开，除尽血污，入锅煮几分钟，捞出切片；羊头除去毛 ， 入开水锅煮10分钟捞出，去尽头骨，拆下羊脸、舌、耳朵 ， 羊头肉切成5厘米长、2.5厘米宽的块 ， 耳朵、羊舌切薄片 。
3.将各种羊杂、葱结20克（打结）、姜块25克（切片）等放在沙锅内，加清水烧开，去浮沫，加黄酒，加盖用小火焖烧3小时，去姜、葱，加盐、胡椒粉、葱花40克（切花）、姜末5克（切末）、蒜泥、香菜末等，端锅上桌 。小帖士-食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效 。
黄豆猪蹄汤的做法详细介绍 菜系及功效：气血双补食谱 孕妇菜谱 乳母食谱 补虚养身食谱 通乳食谱
口味：咸鲜味工艺：煮黄豆猪蹄汤的制作材料： 主料：猪蹄250克,大豆250克
调料：黄酒10克,大葱8克,姜5克,盐3克教您黄豆猪蹄汤怎么做，如何做黄豆猪蹄汤才好吃 1. 猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮；
2. 黄豆提前浸泡1小时，备用；
3. 姜洗净切片；
4. 大葱切段；
5. 猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫；
6. 加上酒、葱及黄豆 ， 加盖，用文火焖煮；
7. 至半酥 ， 加精盐，再煮1小时；
8. 调入味精，即可 。小帖士-健康提示：
补脾益胃，养血通乳 。
土豆炖排骨的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味工艺：原炖土豆炖排骨的制作材料： 主料：猪排骨(大排)500克,土豆（黄皮）500克
调料：花椒3克,料酒5克,姜10克,香菜5克,大葱10克,盐10克,味精5克,猪油（炼制）30克教您土豆炖排骨怎么做，如何做土豆炖排骨才好吃 1. 将排骨剁成5厘米长的段；
2. 土豆去皮切成块；
3. 姜切片、葱切段、香菜洗净切段；
4. 锅内放入水，烧开后将排骨烫一下，洗净浮沫；
5. 锅内加底油烧热 ， 用葱、姜炝锅，放入排骨煸炒；
6. 然后加入汤汁、花椒、料酒、盐、味精，放入土豆 ， 用中火炖熟；7. 拣去葱、姜后盛出，撒入切好的香菜段即可 。
煲汤食谱大全冬季冬季煲汤食谱-杞子红枣乌鸡汤材料如下：枸杞40克，红枣20枚 ， 生姜2片，乌鸡1只，盐，味精 ， 鸡粉/精，胡椒粉，花雕酒(黄酒)制作做法：一、将乌鸡洗净，去甲鱼汤的做法视频毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水 。(乌鸡去杂洗净，整鸡飞水 。)二、杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水 。三、红枣和生姜用水洗净 。红枣去核;刮去枸杞红枣乌鸡汤姜皮，切2片 。四、瓦煲内加入清水，然后放入以上材料和乌鸡 ， 猛火烧开，改用中火煲3小时 。五、放盐，开锅!专业术语：飞水：其实，不光是鸡，任何肉类炖汤前都应先将主料飞水—就是开水里煮一下 。这不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味，一试就灵 。当然，飞水也是有学问的 。若冷水放肉，肉由水的冷到开，经历了一个煮熟的过程，营养流失严重 。最宜温水下锅，煮约7~8分钟，不盖盖并适时翻动 。开水下锅也行，3~5分钟即可 。冬季煲汤食谱-核桃肉煲牛月展汤用料：牛月展(带筋的牛肉，下同)450克 ， 核桃肉80克，淮山20克，杞子2汤匙，姜1片 ， 龙眼肉1汤匙 。做法：1.核桃肉放入锅中(不用油)，慢火炒5分钟取起 。或者放入烤炉，慢火烤10分钟取出，这样可以除去核桃的异味 。2.淮山、杞子、龙眼肉洗净 。3.牛月展放入滚水中煮5分钟 ， 捞起洗净 。4.核桃肉放入滚水中煮3分钟 ， 捞起洗净 。5.把9杯水适量烧滚，放入牛月展、核桃、淮山、杞子、龙眼肉、姜煮开，慢火煲3个半小时，放盐调味 。冬季煲汤食谱-水鸭益脑汤材料：水鸭一只，瘦肉三两，生姜二块 ， 杞女三钱，淮山三钱 。功能：滋阳补气 。凡体弱多病，或是产后体虚的人 ， 饮用此汤都很有效 。补而不燥，温润净器 。小朋友饮用此汤能够开胃苍白，头脑聪慧 。制制方法：水鸭洗净切块;瘦肉洗净切块 ， 加姜块，杞女，淮山，以及清水五碗 ， 煲四个钟点 。冬季煲汤食谱-猪肚马蹄汤材料：猪肚一个，马蹄半斤，腐竹皮两驰，排骨四两，白果肉十五颗 。功能：此汤滋养肠胃，虚不受补者适宜喝此汤 ， 邪气温补 。制做方法：猪肚用盐擦洗数次，最后清水冲洗干净，零只放入煲内;马蹄去皮洗净，取所无材料一齐放入煲内，加水五至六碗 ， 煲三至四个钟点 。说明：猪肚暖胃健脾;白果益肺气定喘;马蹄利水湿，去三焦热;腐竹清润 。此汤是补而不燥的清润汤水 。无的人正在冬季初时肠胃不受补，一喝补汤就会大便秘结，肺燥痰稠 ， 但是如果饮用此汤，就不会出现那些情况 。冬季煲汤食谱-燕窝瘦肉汤材料：瘦肉四两，冰糖二两，燕窝三钱，白芨二钱 ， 川贝母三钱 。功能：补肺养阳，滋养肺，乱虚劳及收气管炎热咳，肺出血 。制制方法：先把燕窝浸发洗净，细心去除纯物;瘦肉洗净切块;所无材料入煲内，加五碗清水，煲三个钟点 。说明：燕窝富含蛋白量，精氨酸，胱氨酸，二盐酸，组氨酸等糖量及无机盐，是十分宝贵的食补食品 。并且也无一定的药用价值 。冬季煲汤食谱-百合鲫鱼汤推荐理由：鲫鱼性甘、温，鲫鱼与百合作汤 ， 可以滋补清降 。适合于虚热、虚咳或肺阴虚、肺燥、干咳、痨嗽以及热病后期的虚烦、惊悸、神志恍惚主料： 鲫鱼约1000克，百合200克 。做法：鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，控干水分，经油炸后，加开水、盐煮烂 ， 汤滤清;百合去掉杂质，在清水中浸泡半小时;将鱼、百合、鱼汤放入沙锅中，再辅以精盐、生油各适量 。旺火烧开，撇净浮沫，改用小火煮熟 。最后撒上胡椒粉 ， 调好味即成 。
有什么煲汤可以壮阳补肾睡眠养肾 。大家都知道良好的睡眠可以让身体完全的放松 ， 让机体可以很好的恢复，而且足够的睡眠可以提高免疫力，可以保护肾精，让肾脏可以得到充分的休息和恢复 。
求补肾壮阳的炖汤药材！肾虚之人应根据自身情况 ， 宜吃具有补肾壮腰、强筋健骨作用的食品;偏于肾阳虚者，又宜服食具有温补肾阳作用的食品;偏于肾阴虚者，又当进食一些滋补肾阴的食物;肾虚兼有遗泄之症者
煲什么汤补肾壮阳?。。?/h3>枸杞
猪腰汤
山药
排骨
海蛎汤
煲汤补肾最好的食材炖汤作为营养流失少易吸收的饮食，是滋阴补阳必备之良方 。甲鱼、乌鸡、鸽肉、瘦肉、山药等都是滋阴补肾的佳品 ， 用来煲汤最是合适 。1、甲鱼炖汤作为营养流失少易吸收的饮食，是滋阴补阳必备之良方 。甲鱼、乌鸡、鸽肉、瘦肉、山药等都是滋阴补肾的佳品，用来煲汤最是合适 。1、甲鱼滋肾汤材料：甲鱼1只(300克以上者)，枸杞子10克，熟地黄15克 。做法：将甲鱼宰杀后，去头、爪、内脏、甲壳，洗净 ， 切成小方块，放入铝锅内;再放入洗净的枸杞子、熟地，加水适量，武火烧开，改用文火炖熬至鳖肉熟透即成 。可常食用 。功效：滋阴补肾 。方中鳖肉 ， 能滋阴凉血;枸杞护肝补肾，益精明目;熟地滋阴补血 。头痛属肾阴虚者宜食本方 。2、丹参红花炖乌鸡材料：乌骨鸡800克 ， 丹参10克，红花6克，川贝母15克，味精3克，姜5克 ， 大葱6克，盐5克，胡椒粉2克，料酒10克 。做法：将乌鸡宰杀后 ， 去毛，内脏及爪;丹参润透 ， 切成薄片;川贝母去杂质，切成大颗粒;红花去杂质，洗净;姜拍松，葱切段;将乌鸡、川贝母、红花、丹参、姜、葱、绍酒一同置于炖锅内，加入2800毫升清水;将炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟;加入盐、味精、胡椒粉搅匀即成 。功效：乌鸡是女人养生滋阴补肾的首选美味食物 。乌骨鸡做菜或者是煲汤，都对女性健康非常有好处，不但可以滋阴养颜，还可以气血双补 。3、淮杞石斛螺头汤材料：淮山、杞子、石斛、无花果、干螺头、姜、猪肉 。做法：淮山、杞子、石斛和无花果洗净备用;干螺头用热水泡软，烧热半锅水 ， 加一小块姜，放入螺头汆水3~5分钟捞起;猪肉洗净切块 ， 汆水捞起;将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转文火煲两个小时，下盐调味饮用 。功效：滋阴补肾、祛风明目、健脾开胃、补肾益精 。螺头有滋养肝阴、益眼明目的功效，再配合养阴益肝的杞子和石斛一起煲汤，味道鲜美，补而不燥，对工作过劳、用神过度的人士特别有帮助 。
养生汤有哪些种类冬季到了，又到了喝冬季养生汤的季节 。一想起在冬季所喝的养生汤，便身上满满都是能量 。对于平时较为懒散的人们，到了冬季，为了自己的健康着想，也不得不牺牲自己的睡眠时间，来制作出一锅热腾腾香喷喷的养生汤来满足自己的口腹之欲的同时，也为自己的身体健康添砖加瓦 。可以说，冬季养生汤是人们在整个冬季离不开的饮食 。下面我们就一起来看看冬季养生汤的种类吧!1、骨头汤原料：脊椎骨1000克，棒子骨500克 ， 适量清水 。调味佐料：姜片、葱段、酱油、料酒、花椒、大料、桂皮、盐 。制法之时切记酱油要少放 ， 以汤略显酱色即可 。熬制时间为40-60分钟 。骨头汤做好后 ， 盛入小盆内，放入冰箱冷冻室储存，随吃随取 。功效：营养补钙抗衰老 。2、莲子百合汤原料：瘦肉，莲子一两，百合半两，蜜枣四枚 。功效：莲子是很好的滋养食物，无养神安宁，降血压的功效 。百合能补外益气，温肺行咳 。两类材料加上瘦肉一齐煲汤 ， 既滋补外气，又健肺养颜 ， 养神平压;而且味道也相当可口 。3、百合鲫鱼汤功效：鲫鱼性甘、温，鲫鱼与百合作汤，可以滋补清降 。适合于虚热、虚咳或肺阴虚、肺燥、干咳、痨嗽以及热病后期的虚烦、惊悸、神志恍惚原料：鲫鱼约1000克，百合200克 。制作：鲫鱼去鳞、鳃、内脏 ， 洗净 ， 控干水分，经油炸后 ， 加开水、盐煮烂，汤滤清;百合去掉杂质，在清水中浸泡半小时;将鱼、百合、鱼汤放入沙锅中，再辅以精盐、生油各适量 。旺火烧开，撇净浮沫，改用小火煮熟 。最后撒上胡椒粉，调好味即成 。4、木瓜花生排骨汤功效：具有滋润皮肤，润肠通便的效果 。原料：本汤取鲜熟木瓜一个(约500克)，干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适量 。制作：将鲜木瓜洗净去皮除核 ， 并切成粗块件备用 。干鲜花生仁用清水洗净杂质，鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加用精食盐稍拌匀 。然后将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水 ， 先用武火，后用文火煲煮 。煮至花生仁熟透变软即可 。通过以上的介绍，我们可以很明显的知道冬季养生汤有着很多的种类，它们不仅仅只是在冬季的时候为人们添加的一碗热腾腾的汤汁，还有着各自的作用效果，能够起到调理人们身体健康的作用 。长期食用的话，能够很好的帮助人们的身体健康达到良好的效果 。而且其中还不乏一些汤类具有治病的效果 。因此人们可以根据自己的需要 ， 来决定在这个冬季喝什么样的养生汤最好 。苹果
养生汤有哪些？养生汤怎么做？先把红豆提前泡好，加入红枣红皮花生，老红糖枸杞，小火熬制半个小时 。
适合秋天喝的养生汤有哪些？
文章插图
秋天喝的养生汤有塘葛菜煲生鱼、川贝南北杏煲猪肺、五爪龙菊花土鲮鱼、霸王花煲猪肘、苹果雪梨煲瘦肉、沙参玉竹煲猪（月+展）、龙牙合麦冬煲猪脚、花旗参田七煲鸡 。1、塘葛菜煲生鱼：鲜塘葛菜一斤，生鱼一斤（去鳞和内脏），瘦肉二两，蜜枣四枚 ， 老姜30克 ， 果皮1/8个，清水18碗 ， 明火煲取10-12碗，收汤后调味，供8-10人用 。2、川贝南北杏煲猪肺：猪肺半斤 ， 瘦肉二两，猪骨四两，川贝25克 ， 南北杏各一两，蜜枣5枚，老姜30克，前法收汤 ， 供8-10人用 。3、五爪龙菊花土鲮鱼：土鲮鱼一斤（去鳞脏） ， 五爪龙三两，鲜菊花三两，蜜枣四枚，老姜30克 ， 前法收汤，供8-10人用 。4、霸王花煲猪肘：连皮猪肘一斤 ， 霸王花二两，章鱼一两，猪骨四两 ， 蜜枣五枚 ， 果皮1/4个，前法收汤 ， 供8-10人用 。5、苹果雪梨煲瘦肉：苹果六两，雪梨四两，猪骨一斤，瘦肉三两，果皮革1/4个，前法收汤 ， 供8-10人用 。6、沙参玉竹煲猪（月+展）：猪（月+展）四两 ， 猪骨二两面三刀 ， 海蛤二只，沙参50克，玉竹50克，蜜枣4枚，老姜25克，前法收汤，供8-10人用 。7、龙牙合麦冬煲猪脚：猪脚一斤，瘦肉二两，腊鸭头二两，龙牙合50克，麦冬30克，花生仁50克，蜜枣4枚 ， 老姜20克，果皮1/8个 ， 前法收汤，供8-10人用 。8、花旗参田七煲鸡：老鸡斤半，花旗参30克，田七头20克，蜜枣5枚 ， 老姜25克，前法收汤，供8-10人用 。扩展资料1、秋季饮食宜清淡，少食煎炒之物，多食新鲜蔬菜水果，蔬菜宜选用大白菜、菠菜、冬瓜、黄瓜、白木耳；肉类可食兔肉、鸭肉、青鱼等；多吃一些酸味的食品，如广柑、山楂等 。适当多饮水，多吃些萝卜、莲藕、香蕉、梨、蜂蜜等润肺生津、养阴清燥的食物；尽量少食或不食葱、姜、蒜、辣椒、烈性酒等燥热之品及油炸、肥腻之物 。2、体质、脾胃虚弱的老年人和慢性病患者 ， 晨起可以粥食为主 ， 如百合莲子粥、银耳冰片粥、黑芝麻粥等，可多吃些红枣、莲子、百合、枸杞子等清补、平补之品，以健身祛病 ， 延年益寿，但不能猛吃大鱼大肉，瓜果也不能过食 ， 以免伤及肠胃 。参考资料来源：百度百科-秋季养生参考资料来源：百度百科-秋季养生汤
养生美容汤有哪些女人在忙在累也一定要注意养生和皮肤的保养，不然就会容易衰老，而且就会有小三来破坏婚姻生活 。红糖、红枣、枸杞子、鸡蛋、生姜煲汤，在煲汤的时候，我们要注意不要放太多的水，因为水太多的话会让汤的浓度降低 。再者放煲汤的材料的顺序也要注意，一般来说肉或者骨头一般是放在最下面的，然后再把相关的食材，药材等铺在上面，加入适当的水 。不要急着放盐 ， 因为太早放盐的话会导致盐在长期高温的作用下出现变异，破坏了汤里面的营养成分 。最后煲汤的食材一定要根据个人自身的实际情况来选择，例如阴虚火旺盛的人就不适合用杜仲作为食材来煲汤等等 。只有适合自己的身体情况的美容养生汤才能到达到美容养生的效果 。
养生汤有哪些您好 ， 养生汤有以下几种：1、羊肉萝卜汤、2、乌鸡汤、3、土豆炖排骨、4、黄豆猪蹄汤 。
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