鸡肉块的做法大全家常 _生活经验

鸡块的做法，鸡块怎么做好吃，鸡块的家常做法鸡块这样做，我敢说很多人都没吃过
鸡块怎么做好吃，蒸鸡块的家常做法教你做蒸鸡块
鸡块炖香菇的家常做法香菇鸡块
土豆鸡块的做法大全家常准备食材：鸡肉剁成大小合适的块用清水浸泡半小时备用，土豆、胡萝卜去皮切成滚刀块，葱段、姜片、八角、干辣椒、桂皮。锅里烧水，加入少于料酒，凉水下入鸡块进行焯水，水开后煮两分钟捞出。（凉水下锅焯水可以保证鸡块细嫩的口感）热锅凉油，下入所有调料炒香，炒香后加入鸡块翻炒几下，炒出鸡肉的油脂，然后加入淹没鸡块的热水。（这里千万不要加凉水）水开后加入老抽、生抽、蚝油、十三香、盐调味。盖上锅盖转中火炖10分钟。10分钟后加入土豆、胡萝卜盖上锅盖再炖10分钟。最后大火收汁至汤汁粘稠即可出锅。

红烧鸡块的家常做法大全家常窍门红烧鸡块是一款家常菜肴，颜色鲜亮、肉质细嫩，营养美味。主料3人份鸡1只辅料红烧酱油1勺白糖1/2勺辣椒4个盐1/3勺姜3片蒜5瓣花椒10粒大料3粒葱2根步骤1红烧鸡块的做法大全鸡块剁好步骤2红烧鸡块的做法图解焯水去掉杂质步骤3红烧鸡块的家常做法清洗干净步骤4红烧鸡块的简单做法葱蒜花椒大料备好步骤5红烧鸡块怎么吃炒锅倒油，放入花椒大料辣椒爆出香味步骤6红烧鸡块怎么做放入葱姜蒜步骤7红烧鸡块怎么炒放入鸡块翻炒步骤8红烧鸡块怎么煮调入料酒翻炒步骤9红烧鸡块怎么炖调入红烧酱油翻炒步骤10红烧鸡块怎么煸调入白糖翻炒步骤11红烧鸡块怎样煸最后调入盐步骤12红烧鸡块怎样做倒入适量水，大火烧开转中火约30分钟左右，转大火收汁即可成品图烹饪技巧鸡宜选用嫩一点儿的哦

爆炒鸡腿丁的家常做法大全怎么做好主料

鸡腿5个

辅料

干辣椒7个青椒一个
红辣椒一个黄辣椒一个
葱姜蒜适量淀粉适量
料酒，生抽，老抽适量芝麻少量
爆炒鸡腿肉丁的做法步骤
1. 首先吧鸡腿肉馅剔下来，然后切成丁，用适量料酒生抽老抽淀粉腌制15分钟。三种辣椒都切?。薪馇兴?。
2. 然后锅里倒入平时炒菜两倍的油，等油烧到8成热，将鸡腿肉倒入，炸到稍微金黄，不要太炸久了，否则会老。。将炸好的捞出。。
3. 把锅洗干净，倒入炒菜的适量的油。葱姜蒜干辣椒放入爆香，放入刚炸好的鸡腿肉，大火爆炒。2-3分钟加入青椒和红椒还有黄椒。再炒一分钟撒上芝麻出锅就好。

鸡腿怎么做好吃，鸡腿的家常做法大全用料
主料

鸡腿500克

调料
食盐
1小勺
酱油
1勺
冰糖
1块
葱
半棵
姜
3片
八角
2个
桂皮
1块
料酒
1小勺
香叶
2片
红尖椒
2个
植物油
适量
红烧鸡腿的做法
1.准备好所用食材；锅烧热，放少许油，放入鸡腿煎

2.煎至鸡腿微黄铲出，放少许油，加入八角、香叶、桂皮、辣椒

3.再放入葱、姜，放入料酒、红烧酱油爆香

4.倒入开水；烧开后加入煎过的鸡腿。水要没过鸡腿。大火烧开转中火，焖至30分钟

5.加入盐，转大火，收干汤汁即可

红烧小鸡腿的家常做法大全怎么做好吃烹饪时间: 30分钟难度: 中级口味: 家常味香喷喷的，好美味！用料鸡腿 500g香菇六朵油适量生姜四片料酒一勺老抽半勺生抽两勺白糖一勺葱四根盐少许鸡精少许白芝麻适量大蒜四瓣做法1.将鸡翅洗干净，入锅焯水点击查看大图2.准备生姜、大蒜切碎点击查看大图3.香菇洗干净点击查看大图4.再次洗干净鸡腿，用叉子扎几个小孔点击查看大图5.准备葱白点击查看大图6.锅里热油，放入一勺白糖，小火熬化点击查看大图7.熬出糖色点击查看大图8.放入鸡腿翻炒上色点击查看大图9.放入生姜大蒜爆香点击查看大图10.倒入料酒点击查看大图11.放入半勺老抽，两勺生抽，加入适量清水。烧开放葱白中小火煮点击查看大图12.可以放入适量咖喱粉点击查看大图13.煮沸20分钟后加入香菇点击查看大图14.继续盖上盖子煮点击查看大图15.煮至汤汁浓稠，放入适量盐、鸡精调味。大火收汁点击查看大图16.出锅摆盘点击查看大图17.中间放香菇，葱花，洒点白芝麻点击查看大图18.我家丫头迫不及待上手啦！点击查看大图

粉条炖鸡块的家常做法在东北，很多人都喜欢用鸡肉来炖粉条，猪肉炖粉条的话是一种东北名菜，在东北，做出来的这个粉条是非常好吃的，比较有嚼劲，而这个鸡块炖粉条也有很多丰富的营养，但是要想正宗的话，还是东北的做法，而想要学会这个正宗的鸡块炖粉条就必须要花费功夫来看看我们下面介绍的这个鸡块炖粉条的做法。做法一如果你们想要品尝一下鸡肉炖粉条的味道，我们建议大家在平时可以去市场购买一些新鲜的鸡肉和面粉，面粉应该要购买中筋面粉，这种面粉制作成的粉条相对来说是比较好的，希望你们可以理解。原料鸡肉400克，粉条75克，京葱100克，冬笋75克，姜片5克，料酒15克，酱油15克，番茄酱30克，精盐3克、味精2克，白糖15克，面粉40克，鲜汤50克，猪油50克，油800克。制作1、冬笋切成滚刀块。京葱切成段。鸡肉剁成块。粉条用温水泡至回软。鸡块用面粉30克，精盐1克拌匀。京葱用余下的面粉、精盐0.5克拌匀。2、鸡块下入烧至七成热的油中炸至外皮脆硬捞出，待油温升至八成热时，下入冬笋块略炸，再下入京葱段炸呈金黄色，倒入漏勺。锅内放猪油40克烧热，下入姜片爆香，下入番茄酱略炒，烹入料酒，加入鲜汤、酱油、精盐、白糖，下入鸡块大火烧开，改用小火炖至熟烂，下入粉条炖熟。将鸡块、粉条捞出，装入盘内。3、冬笋块、京葱段下入鸡汤锅内烧至汤汁浓稠，加味精，淋入余下的猪油。4、将烧好的冬笋块、京葱段及汤汁出锅盛在盘内鸡块上即成。特点鸡肉香嫩，味道醇厚。冬笋块入油炸至微黄时，再下入京葱段。做法二1蒜切末，姜切片，八角备好。2鸡肉切块洗净。3油锅爆香姜、蒜、八角和生抽。4下鸡块翻炒至变色。5加水，加盐。水多加一点，粉条很吸水。6下粉条，粉条不用泡，直接放进去就可以。7过一会，粉条就软了，浸到汤里。8大火烧开，转小火炖至锅中只留一点汤汁即可。做法三1菜品特色菜品口味：咸鲜主要工艺：炖主要食材：禽蛋类所需时间：廿分钟制作难度：普通2做法食材明细鸡肉粉条蒜姜八角生抽盐烹饪步骤1.准备好所需食材，蒜切末，姜切片，八角备好，鸡肉切块洗净。2.油锅爆香姜、蒜、八角和生抽，下鸡块翻炒至变色。3.加水，加盐。水多加一点，粉条很吸水，下粉条，粉条不用泡，直接放进去就可以。4.过一会，粉条就软了，浸到汤里，大火烧开，转小火炖至锅中只留一点汤汁即可。3营养价值鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。用鸡肉来炖粉条的制作过程比较简单，没有学会的时候会觉得难，但是做起来还是比较简单的，鸡肉炖粉条的时候一定要掌握到底该什么时候放入粉条才是最佳的时间，不然粉条太软的话不好吃，放晚了太硬的话就更不好吃了，这款鸡块炖粉条就这样打造出来了，大家可以做来尝试，也会给人们带来很多营养。

土豆炖鸡块的家常做法大全怎么做好吃步骤 1土豆去皮切块，姜切片，葱切段。步骤 2锅里放入葱、姜、大料，把鸡块焯一下水。（冷水入锅焯水）步骤 3焯好水的鸡块捞出备用。步骤 4锅里倒油烧热，土豆倒进去煎一下，盛出备用。步骤 5锅里倒油烧热，鸡块倒进去翻炒至鸡块微黄步骤 6把葱、姜、辣椒、大料和大蒜放进去，加一勺白糖，半勺五香粉翻炒均匀。（吃饭的小勺就可以）步骤 7把土豆倒进去翻炒，加入一铲子老抽，使土豆和鸡块翻炒均匀上色。步骤 8加入两碗水，没过鸡块和土豆，加入盐，盖锅盖大火煮开，小火炖，收干汤汁即可。

炖鸡块儿怎么做法?土豆炖鸡块主料：鸡肉、土豆各适量。调料：盐、料酒、生抽、葱、油、干辣椒、姜各适量。做法：鸡肉切块，土豆去皮切滚刀块，葱切段，姜切片；鸡肉块用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟；锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟；加水与材料齐平，放盐，武火烧开，文火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可。功效：补充蛋白质，提高抵抗力。文章目录一、炖鸡用什么材料好二、怎么挑选鸡肉三、鸡肉食谱有哪些炖鸡用什么材料好1、炖鸡用什么材料好1.1、冬瓜材料:鸡肉250克、冬瓜200克、葱1根、姜适量、香菇适量做法:准备好调料,葱,姜,蒜,料酒,白胡椒粉;冬瓜切块,香菇泡发去蒂,鸡肉洗净沥干水分;热锅,下鸡块煎(不用放油),煎的过程中放入姜片,香菇,煎到两面都发黄的时候倒入料酒,洒一点白胡椒粉;换入另一个锅中,把鸡块,姜片,香菇放入锅中,煎出的油扔掉不要,加水,加葱段,冬瓜,蒜;大火滚开之后,转小火炖40分钟;炖好之后出锅之前再放入盐、白胡椒粉,调味即可。1.2、香菇材料:鸡肉、香菇、葱、姜、白糖做法:鸡肉洗净,香菇洗净切小朵;用油爆香葱姜,加入鸡肉稍微炒至变色;鸡肉加水大火煲开以后加入香菇转小火煲;最后加盐,再加一点白糖就好了。2、鸡肉的营养价值2.1、鸡肉是磷、铁、铜与锌的良好来源。2.2、鸡肉中的蛋白质属优质蛋白质,含有多种人体必需的氨基酸成分。2.3、鸡肉还富含维生素Bt、维生素Be、维生素K等,所含维生素种类非常丰富。2.4、鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸。2.5、每100克鸡胸肉含有1.2克左右的咪唑二肽,比猪肉、金枪鱼和鲣鱼等肉类中的含量还要丰富。2.6、鸡胸肉蛋白质含量较高,一般一块鸡胸肉大约200克,含有40克的蛋白质,差不多可以满足一个人一天大部分的蛋白质需求。2.7、在每100克鸡肉中,含维生素A约为0.048毫克,维生素B1约0.05毫克,维生素B2约为0.09毫克,维生素B3约为5.6毫克,维生素E约为0.67毫克。3、鸡肉与什么相克3.1、鸡肉与鲤鱼:鸡肉甘温,鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳,鲤鱼下气利水,性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂。3.2、鸡肉与李子相克,食则拉痢。解救:吃鸡尿白。3.3、鸡肉与菊花相克,食则死亡。解救:细辛一钱,川莲五分水煎服。3.4、鸡肉与糯米相克:同食会引起身体不适。3.5、鸡肉与芝麻相克:同食严重会导致死亡。

鸡肉的做法大全家常菜整只鸡的做法冰糖啤酒焖鸡腿家常菜鸡肉做法大全，分享10道鸡肉的详细做法现在分享这道菜肴的做法！食材准备：主料：鸡腿5个（或者选用半只肉食鸡）辅料：胡萝卜一个，土豆两个，啤酒一瓶，姜适量，干辣椒两个，大料一个调料：老抽、盐、冰糖、食用油、生抽制作的过程：1、鸡腿反复冲洗干净，并去掉鸡腿上多余的油脂，避免制作时油量过多；2、在每个鸡腿上划几刀，更易入味儿，装入一个大碗，加料酒和少量生姜腌制一会，腌制30分钟以上为最佳；3、胡萝卜和土豆去皮洗净，切块儿，备用；4、炒锅中放入少油量，油温五成热时，放姜片和干辣椒入锅，小火过油爆香后捞出丢掉；5、放入腌制好的鸡腿，微微煎一下，变色即可，不要煎的过火；6、加入冰糖翻炒至融化上色；7、改中火，加入生抽和老抽翻炒均匀后，倒入一瓶啤酒（也可适量加入一些清水），大火煮开后改中小火炖30分钟左右就差不多很嫩了；8、然后放入切好的胡萝卜和土豆再炖10分钟左右，熟了就好；9、最后大火收汁即可，收汁的过程可适当放盐调味儿。温馨提示：不喜欢吃鸡皮的可以去掉，就吃纯鸡腿肉也是不错。焖鸡腿的重点，我个人觉得啤酒的选择还是有一定影响的，经过多次实践，购买的进口啤酒做出来的味道更浓郁一些，并带有一些淡淡的麦芽味儿，普通的啤酒则味道一般。

烧鸡块的做法，烧鸡块怎么做好吃，烧鸡块的家常做法烧鸡块的家常做法
用料
青椒
2只
鸡腿
两个
姜
葱
蒜
豆瓣酱
盐
料酒
糖
鸡肉剁成较小的块状，这样可以减少入味的时间，蒜头剥皮，整颗蒜烧透了十分好吃。青椒切滚刀块，姜切大片，大葱切段备用
锅里下花椒一大勺和豆瓣酱先爆香
入姜葱蒜稍炒
下鸡肉炒
中途放入一勺糖均匀裹在鸡肉上，确保鸡肉和酱料兜匀后烹料酒（这个办法在这里可以取代炒糖色的作用），下两大匙生抽，清汤刚好没过鸡块的量中火烧。生抽豆瓣酱的咸度一般来说已经足够了，要加盐的请酌情添加
汁快收干的时候下青椒块略翻
盛盘

蒸鸡块的做法，蒸鸡块怎么做好吃，蒸鸡块的家常家常红烧鸡块的原料：仔鸡
家常红烧鸡块的配料：姜、蒜
家常红烧鸡块的调料：盐、老抽、糖、红辣椒、鸡精、料酒
家常红烧鸡块的做法：
1、先将仔鸡剁成块，倒入锅中煮，要冷水下锅，加几片生姜和少量料酒，水开后撇去浮沫，调小火慢慢炖。
2、炖40分钟左右，将鸡块捞出，鸡汤盛出备用。
3、锅中烧油，炒姜蒜、干辣椒，炒出香味后将鸡块倒入锅中炒。
4、加少量老抽上色。
5、将盛出的鸡汤倒入锅中，加盐、糖、鸡精，小火烧。

红烧鸡块土豆的家常做法窍门1.家常烧鸡块 |食材：青椒2只、鸡肉、姜、葱、蒜、豆瓣、酱、盐、料酒、糖做法：1、鸡肉剁成较小的块状，这样可以减少入味的时间。2、蒜头剥皮，整颗蒜烧透了十分好吃。青椒切滚刀块，姜切大片，大葱切段备用。3、锅里下花椒一大勺和豆瓣酱先爆香，入姜葱蒜稍炒，下鸡肉炒，中途放入一勺糖均匀裹在鸡肉上，确保鸡肉和酱料兜匀后烹料酒（这个办法在这里可以取代炒糖色的作用）。4、下两大匙生抽，清汤刚好没过鸡块的量中火烧。生抽豆瓣酱的咸度一般来说已经足够了，要加盐的请酌情添加汁快收干的时候下青椒块略翻，盛盘即可。| 2.栗子烧鸡块 |食材：带壳栗子、鸡肉、干辣椒、蒜泥、生姜、小葱少许、料酒、细砂糖、酱油、鸡精。做法：1、栗子去壳，用热水浸泡数分钟去掉里面的衣，鸡肉洗净切成块备用。2、锅烧热放入适量色拉油把蒜泥、生姜末、干辣椒末爆香放入鸡块翻炒几下，放入少许料酒继续翻炒几下。3、依次再放细砂糖、酱油、栗子翻炒几下。4、再加入适量的清水用大火烧开（水没过鸡肉为准），再转中火收汁，放入少许鸡精、起锅装盘、撒葱花即可。提醒：1、尽量不要买去壳的真空包装的栗子，香味没有带壳的来的好。2、选栗子要买小的品种，煮的时间短，味道也香。3、红烧的菜基本不用放盐，如果口味特重的人也可酌情加。| 3.红烧鸡块 |食材：鸡肉、新鲜香菇3个、胡萝卜1根、红绿尖椒各1根、蒜泥、生姜少许、料酒、细砂糖、酱油、鸡精适量。做法：1、鸡肉洗净，切成块状。把蘑菇、胡萝卜切成块，红绿尖椒切成小段备用。2、油锅烧热，放入大蒜和生姜片暴香。3、放入鸡块翻炒几下，依次放入料酒、细砂糖、酱油，再放入适量水开大火烧（水没过鸡肉为准）。4、汤收到一半的时候，放入切好的蘑菇和胡萝卜继续煮。5、煮到快收汁的时候，放入尖椒、鸡精翻炒几下起锅即可。提醒：1、没有新鲜的蘑菇，也可用水发的那种哦。

红烧鸡块的做法窍门第一步：我在做红烧鸡块时一般都选三黄鸡或者土鸡，因为这种鸡肉里的油质比较少，做出的鸡不会口感不会那么油腻。将鸡洗干净沥干水分用刀剁成小一点的块，锅中多倒入一些清水，一定要够淹没过鸡块的量，把剁好的鸡块放入到锅里用大火把锅烧开，锅中沸腾后撇去锅内的浮沫，然后把鸡块捞出来再次用水洗干净后控干水分待用。准备好要用的到的食材，姜洗干净后切片，蒜去皮拍扁、葱洗干净切成葱花待用。第二步：干净的炒锅烧热后倒入食用油拿起锅用油把锅内滑一下，放入冰糖慢慢的将冰糖炒至融化，融化后的冰糖就会变成焦黄色，随后倒入焯过水的鸡块翻炒，这时火就可以调成中火翻炒，直到把每块鸡块都均匀的裹上糖色，在放入姜、蒜、葱一起翻炒出香味，紧接着放入八角、桂皮、香叶翻炒匀，这时的锅中你就会闻到大料的香味。在放入适量的生抽、老抽、料酒炒均匀，倒入适量的温水或者清水，也可以加入一罐啤酒倒入锅中去除鸡肉里的腥味也可以给鸡肉提鲜味，根据你个人的喜好啤酒可加可不加。用大火烧沸腾后转中火继续炖二十分钟。第三步：在加入水的时候尽量的用温水，不知道你有没有听过一句话叫热水肉凉水鱼，有热水的尽量用热水没有的情况下用凉水也可以，水量和锅中的鸡肉平就可以了。在炖鸡块的时候一定有耐心，也不要用大火炖，要用小火慢慢的炖，让锅中的鸡肉慢慢的在汤汁里吸收大料的香味，这样做出来的鸡块味道才会更美味。等到锅中的汤汁炖的浓稠了汤汁明显的变少以后加入盐和鸡精翻炒调味，这时就可以用大火收汤汁了，要时刻观察锅中汤汁的情况，看到汤汁快要干的时候关火，把鸡块盛出锅装盘，一道美味的红烧鸡块就做好了。

请问红烧鸡块的家常做法红烧鸡块怎么做

文章插图

主料：鸡腿300g、啤酒400g辅料：青椒20g、葱10g、红椒10g、姜3g、蒜10g、八角2g、豆瓣酱15g、生抽10g、老抽5g、盐2g1、首先鸡肉冷水下锅，焯水备用。2、然后加入葱姜蒜、八角、青红椒，炒出香气。3、再然后倒入豆瓣酱炒出红油。4、倒入鸡块炒匀。5、加入盐、料酒、生抽、老抽，炒匀。6、倒入啤酒。7、关盖焖煮20分钟即可。8、大火收汁即可。9、红烧鸡块成品图。
清炖鸡块汤的家常做法清炖鸡块汤的制作方法还是很麻烦的，需要费时费力，所以你是可以参照制作方法来制作：1.将半只鸡斩成块，用清水简单清洗干净血水。切勿洗得过猛，会使肉味流失。2.在锅中加入适量清水，放入料酒，葱和姜，加入鸡块，大火煮开便可将鸡块捞出，这一步是为了洗净鸡块内残留的血水。3.将焯好水的鸡块放在旁边备用。将葱切段，姜切片备用。4.将菇类洗净控干备用。5.将鸡肉冷水入锅，放入葱姜和花椒大火炖煮。待至水开后放入菌类或准备的其他配菜，放些许盐，继续炖煮。6.中小火慢炖一个小时后即可出锅（时间视鸡肉的肉质把控，嫩鸡肉适量减少时间）。在转中小火炖煮期间也可适量再加入些许盐来进行调味，如果是给老人或者小孩食用，建议炖煮软烂一些，这道菜也用高压锅来制作。这就是清炖鸡块的家常做法了，做法并不怎么复杂，同时还保证鸡肉的鲜美不流失。而且这样清炖的鸡不油腻还极富营养。爱吃肉的朋友可以大快朵颐，偏好清淡的朋友可以尽情享受鸡汤，可以说是喝汤吃肉两不误。鸡肉口感嫩滑味道鲜美，营养丰富，做法繁多。国外喜欢煎制油炸。而我们国人讲究养生，常见就是清蒸或者是炖煮，保持鸡肉营养的同时，尝到最原滋原味的美味。

怎样炖鸡肉好吃又简单窍门炖鸡肉，不要直接下锅炖，教你好吃窍门，鸡肉鲜嫩不柴，越吃越香
炖鸡块怎么炖教您家常炖鸡块，5分钟就学会，美味不容错过昨天带媳妇去超市买了一只鸡，鸡肉肉质鲜嫩，鲜香味浓，营养价值丰富。今天媳妇说想吃红烧鸡块，今天分享红烧鸡块的家常做法，大家看下具体做法吧。主要食材：鸡肉500g配料：姜，葱，蒜，花椒，八角，香叶，青红椒调料：料酒，生抽，老抽，盐，具体步骤：1、将鸡块用清水洗干净，多洗几遍2、锅中倒入水，鸡块凉水下锅，没过鸡块即可，倒入适量的料酒去腥，再放几个姜片，大火烧开3、葱切片，蒜切成片，姜切成片备用4、水开之后再煮两分钟，撇去上面的浮沫，捞出控水备用5、锅中倒入适量的油，放入八角花椒炸香，葱、姜、蒜、干辣椒、香叶炒香，倒入焯过水的鸡块煸炒一下6、倒入适量料酒，翻炒均匀，再倒入适量的生抽、老抽翻炒均匀，给鸡块上色，然后倒入开水没过鸡块，大火烧开，再转小火，盖上锅盖焖煮半个小时左右，7、炖好后放入一勺糖，一勺盐调味，根据自己口味适当增减，翻炒均匀后转大火收汁，汤汁浓稠后放入青红椒，翻炒均匀断生后就可以出锅了好了，这样一道肉质细嫩，味道鲜美的红烧鸡块就做好了，汤汁可以浇在米饭上面，非常好吃。【小贴士】1、鸡块一定要焯水，这样做出来的鸡肉才没有腥味。2、配料的话可以放入洋葱，菜类的，这样口感更好。

炖鸡怎么炖好吃家常做法窍门【鸡肉块的做法大全家常】主料请点击输入图片描述笨鸡1只请点击输入图片描述姬松茸100克辅料浓汤宝1块葱姜干红辣椒适量花椒粒少许红薯粉条适量炖鸡的做法1.姬松茸100克请点击输入图片描述2.姬松茸用温水侵泡2个小时以请点击输入图片描述3.泡软清洗去泥土备用请点击输入图片描述4.整鸡剁成块清洗干净请点击输入图片描述5.葱姜切成片请点击输入图片描述6.葱姜切成片请点击输入图片描述7.将鸡块放入翻炒出水请点击输入图片描述8.放上葱姜干辣椒和花椒粒翻炒入味请点击输入图片描述9.倒入适量的酱油翻炒着色请点击输入图片描述10.在放入黄酒翻炒几下请点击输入图片描述11.最后注入开水漫过鸡块请点击输入图片描述12.开锅后放上一块浓汤宝请点击输入图片描述13.再将姬松茸放入一起炖，开锅后转小火慢慢的炖一小时左右就熟了请点击输入图片描述14.红薯粉条提前泡软请点击输入图片描述15.放入锅中和鸡块翻拌均匀请点击输入图片描述16.粉条吸足了汤汁，所以这里的粉条更好吃