文章插图
1、用料：藕300g、青椒少许、红椒适量、盐适量、白醋少许、味精少许 。
【清炒藕片的家常做法窍门 清炒藕片怎么做】2、将藕削皮，切成厚薄均匀的薄片，放清水中浸泡一会儿 。
3、锅中加水烧开，放少许白醋，放入藕片 。待锅中水开，即可关火 。
4、将藕捞入清水中投凉 。
5、炒锅放油烧热 ， 放入青红辣椒粒 ， 翻炒片刻 。
6、放入藕片、少许盐，加适量开水，防止粘锅及保持藕的洁白 。
7、放少许味精翻炒均匀，炒至入味即可 。
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