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1、如果香肠发霉，表面的霉菌就会呈现出圆形或不规则的白色、绿色的菌落，而且分布极为不规则 。
【怎么判断香肠发霉 判断香肠发霉的方法】2、除此之外 ， 香肠弯曲和皱褶处的霉菌最多，且霉菌不易擦掉 。而盐霜在香肠表面分布均匀、连续成片，用湿抹布就可以轻易擦除 。
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