文章插图
1、主料：鳕鱼一条、豆腐适量、葱适量、蒜适量、蒜苗适量、香菜少许 。
2、鳕鱼化冻后洗净切块，豆腐切块，葱姜蒜切片 。
3、将豆腐放在烧好的开水中煮一下 ， 再捞出放置一旁 。
4、炒锅倒油，放入鳕鱼块 。
5、中小火煎至两面金黄备用 。
6、炒锅洗净再倒一点油，放入花椒，小火炸出香味 ， 去掉花椒 。
7、将葱蒜姜爆炒 。
8、把煎好的鳕鱼放入锅中 。
9、加入耗油、加入酱油，糖、加入料酒 。
10、加入香醋，清水大火煮开 ， 中小火炖煮10分钟 。
11、把豆腐放入继续炖煮至汤汁快干 。
【鳕鱼怎么炖好喝又简单 鳕鱼如何炖好喝又简单】12、最后撒蒜苗和香菜关火，盛上即可 。
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