文章插图
1、材料：猪蹄一个 ， 生姜3-5片，干辣椒3只，黄酒3勺，盐适量 。
2、猪蹄洗干净放入锅中 ， 锅里倒冷水没过猪蹄，盖上锅盖中火煮 。
3、水沸后再煮1分钟，关火 。
4、洗去浮沫、杂质，放在一边备用 。生姜片切成丝，干辣椒切段 。
5、将猪蹄、生姜、干辣椒放入高压锅，加入少许盐，倒入黄酒，加水至与猪蹄平齐或者没过猪蹄，盖上锅盖 ， 高压锅30分钟 。
【猪蹄怎么煲汤好喝简单 猪蹄汤的做法】6、出锅 。可以小碗放酱油蘸着吃 。
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