1、先将粉丝用温水浸泡大概10分钟，发软；将娃娃莱洗干净后 ， 对着梗那头切三刀，将娃娃菜切成6份 。然后以盘中心为点，摆成一周，在娃娃菜上铺一层粉丝 。摆的时候将嫩的菜叶放在盘的中心 ， 梗摆在四周 ， 这样在嫩叶上铺上粉丝可以减少在蒸的过程中菜叶的水分流失 ， 会更嫩，口感更好 。
2、将蒜洗净切碎，放入油锅中加调味酱油爆油 。将爆好的蒜和少量的剁辣椒倒在摆好的粉丝上面 。洒点盐，鸡精，倒点色拉油 。
【蒜蓉粉丝娃娃菜做法】3、将摆好的娃娃菜放入蒸锅中 ， 加水，大火蒸15分钟即可出锅，出锅后再洒点酱油就做好了 。

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