1、猪肉(红烧肉)适量、土豆1个、红薯粉丝1把、色拉油少许、食盐少许、葱5克、姜5克 。
2、做法：土豆洗净去皮，切成滚刀块，然后放清水里泡一下，洗去多余的淀粉 。
【红薯粉丝的家常做法】3、锅内放少许油，然后放入控净水分的土豆块，小火煎成金黄色盛出备用 。
4、葱姜丝放入锅中煸出香味，然后放入红烧肉 。
5、放入足量的热水（水量一定要多，因为粉丝是很吃水的东西） 。
6、水开后放入洗净的红薯粉丝 ， 中火煮至粉丝六七成熟 。
7、放入煎好的土豆块，小火熬熟 。
8、如果味道不够重的话，加少许盐 。
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