1、制作食材：鲫鱼1条，葱，姜，蒜，辣椒，生抽，豆瓣酱各适量 。
2、鱼洗净处理好 。葱，蒜切末，辣椒切断，姜切片 。
3、鱼背划几道 。锅中多倒一些油，入锅双面煎至金黄 。
4、煎好盛出 。下蒜，姜 ， 辣椒爆香，再豆瓣酱，生抽半碗水烧成酱汁 。
【如何制作好吃入味的红烧鲫鱼】5、鱼轻放入锅中，焖煮五分钟即可撒上葱花出锅 。

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