用料：土豆５００克、干辣椒５克、盐少许、葱１０克、白醋１０克 。
1、土豆去皮清洗干净 ， 葱、干辣椒备用 。
2、土豆切细丝入凉水中淘洗几遍冲去淀粉，水变清澈就可以了 。
3、把土豆丝捞出沥干水分备用 。
4、葱、辣椒分别切小段 。
5、炒锅里倒入适量食用油 。
6、油热后倒入葱和辣椒翻炒煸香 。
7、倒入土豆丝翻炒，加入白醋，最后加入盐即可 。
【醋溜土豆丝怎么炒】8、翻炒断生即可出锅 。

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