1、将豆渣与萝卜丝同炒，炒时可多放些油和葱，这样有利于豆制品的吸收 ， 若不喜欢吃萝卜，也可买些油菜和豆渣一同炒；
【豆渣怎么做菜】2、豆渣鸡蛋饼:把鸡蛋打匀放入适量的盐，加入葱末、姜末 ， 再放入一些豆渣，搅拌均匀，然后 ， 在平底锅里放入少量的食用油，等油微热时，就在锅里倒入适量的蛋糊，把两面都煎成金黄色即可出锅；
3、白菜炒豆渣:将豆渣挤干水，放锅内炒干热 ， 出锅待用 。将白菜去杂洗净切段，锅内放油烧热，下葱花煸香，倒入豆渣煸炒一段时间 ， 加入白菜煸炒，最后加入调味料即可出锅 。
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