1、材料：原料：豆豉80克，姜40克 ， 干葱40克，油炸金蒜茸20克，陈皮5克，葱40克，蒜子40克，紫苏叶3片．调味料：生抽王50克，蚝油25克，糖10厂克，老抽10克，生油150克，麻油和胡椒粉各少许．
2、排骨放到清水里 ， 揉捏排骨把血水洗净，然后用清水洗净 ， 用油，盐，生粉 ， 少许生抽，麻油拌一下待用 。
3、豆豉也用水冲洗一下 。
4、排骨放到盘子里 。
5、搅拌均匀，加入生粉，拌匀，再加入豆豉、蒜茸 ， 生抽拌匀 。
【豉汁蒸排骨怎么做好吃】6、蒸十五分钟 ， 即可 。