用料：膏蟹310克、姜片适量、蒜片适量、葱段适量、料酒适量、生抽适量、白糖适量、盐适量 。
做法：
1、膏蟹洗净待用 。
2、烧锅倒油烧热，下入姜片和蒜片炝锅 。
3、随后 ， 下入清洗好的膏蟹，加适量的料酒 。
4、翻炒一下 。
【膏蟹怎么炒】5、接着 ， 加适量的清水 。
6、加适量的生抽 。
7、加适量的白糖 。
8、加适量的盐 。
9、调味煮开 。
10、煮上3—4分钟 。
11、最后，搁入葱段，即成 。

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