材料：苹果２个，黄油适量，鸡蛋１个，细砂糖适量，盐５克 ， 玉米淀粉少许，水少许，手抓饼皮２张 。
做法：
1、苹果去皮，切成粒备用，下黄油，热锅 ， 溶油 。
2、黄油溶完，下苹果粒，翻炒几下，下细沙糖，和少许盐 。翻炒１分钟左右，下兑好的水淀粉，炒至收水，即可关火，预热烤箱上下火１８０度下细沙糖苹果会出水，中途试下苹果的味道酸不酸，若酸，再加点细砂糖 。
3、碟子上铺一张手抓饼皮，放苹果粒 ， 再铺一张手抓饼 ， 或将手抓饼皮切一条条铺上，周边收一下 ， 刷上蛋黄，注意是蛋黄，不要蛋白 。
4、烤箱上下火１８０度 ， 烤２０分钟，翻面烤十分钟上火１８０度 。
【手抓饼做苹果派的做法】5、烹饪完成 。

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