制作食材：
高筋粉、黄油、鸡蛋、盐、味精 。
【如何让做出了的手抓饼蓬松柔软】制作流程：
1、取500克面粉加入一个鸡蛋、25克黄油、250克水，揉制成面团，醒发15分钟备用；
2、将面团取出搓成长条，撒少许薄面，擀成长方形的薄片状；
3、依次刷一层食用油、一层黄油，对折后分别再刷两次油，再次对折成长条；
4、将面拉起两边扯长后从一头卷起成盘，再擀制作成薄厚均匀的圆饼 ， 放入平锅中煎至两面金黄即可 。

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