【塑料桶腌酸菜怎么腌】1、新鲜的大白菜准备好10颗,大粒盐1袋,将白菜外围的烂叶子去除掉 。
2、将白菜放入洗净后的塑料桶中,然后上面撒上一层盐,同样再摆入一层大白菜,再撒上一层大粒盐 。
3、摆放到最后,为了让塑料桶变满,可以将整棵大白菜切两半摆放在桶的上面 。
4、然后选择一个大石头压在摆好的白菜上面，加上清水 。
5、加完清水后，用保鲜膜将酸菜桶和石头一起密封起来保存腌制一周即可食用 。

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