怎样炖鲅鱼咸菜简单又好吃

主料: 鲅鱼500克 。
配料: 番茄250克,香菜8克,大葱5克 ,姜3克 ,料酒3克 ,盐3克,胡椒粉4克  , 香油3克,植物油20克。
做法:
1、将香菜切末,葱切段,姜切片,鲅鱼去鳃去内脏洗净,用斜刀切厚片,西红柿洗净切块 。
2、向炒锅注油烧热,下葱花爆锅,加入西红柿煸炒至软,倒入盘中备用 。
【怎样炖鲅鱼咸菜简单又好吃】3、向炒锅注油烧热,将鲅鱼片逐一放入,两面煎硬 , 加入葱段、姜片、料酒烹锅,加入鲜汤急火烧开,再倒入西红柿炖至汤浓鱼熟,去掉葱、姜,加入盐、