肉丁炸酱的主料：猪肉１３０克 ， 葱花１５克，食用油２０毫升，干黄酱３０克，甜面酱２０克，白砂糖５克，料酒１０克，清水１００毫升 。
１、准备好食材 。
２、葱切花，猪肉切块 。
３、锅中放油，加猪肉 。
４、炒至变色，加干黄酱 ， 甜面酱 ， 料酒，糖 。
５、翻炒均匀，加水 。
６、小火３０秒，加葱花即可 。
【炸酱怎么炒】炸酱主要原料是面条（富强粉）、猪肉和蔬菜 。面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效 。而猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血 ， 滋阴润燥的功效 。