【土豆烧牛肉怎么做】牛肉事先用冷水浸泡2小时，用刀背拍松 ， 切块 。锅里烧开水放姜片、花椒、料酒，倒入牛肉块煮三分钟去血水；油烧热 ， 爆香葱姜和香辣酱；下牛肉、生抽、料酒、糖、盐 ， 翻炒片刻；移入砂锅，加适量水，大火烧开，转小火加盖慢炖30分钟；这时将土豆切块 ， 下油锅略炸盛出备用；30分钟后加入土豆 ， 接着炖；待土豆熟软 ， 放入青椒，大火收汁，勾芡 ， 放少许鸡精，盛出，撒上葱花即可 。
【土豆烧牛肉怎么做】牛肉事先用冷水浸泡2小时，用刀背拍松 ， 切块 。锅里烧开水放姜片、花椒、料酒，倒入牛肉块煮三分钟去血水；油烧热 ， 爆香葱姜和香辣酱；下牛肉、生抽、料酒、糖、盐 ， 翻炒片刻；移入砂锅，加适量水，大火烧开，转小火加盖慢炖30分钟；这时将土豆切块 ， 下油锅略炸盛出备用；30分钟后加入土豆 ， 接着炖；待土豆熟软 ， 放入青椒，大火收汁，勾芡 ， 放少许鸡精，盛出，撒上葱花即可 。