用锯子将腊猪蹄锯一下，用刀剁开即可 。
炖猪蹄：
【如何把腊猪蹄用刀砍成小块】材料：腊猪蹄、海带、土豆、板栗、桔皮；
步骤：
起锅烧水 ， 将腊猪蹄放到水里焯出咸味；海带泡发，清水洗净后切成宽条状；剥过皮的板栗从冰箱拿出解冻，土豆削皮洗净后，切成小块；将腊猪蹄、海带放入高压锅，加几片干桔皮，先压四十分钟后，加入板栗、土豆再压十分钟；高压锅放气后，捞出腊猪蹄，装盘；将土豆、海带及板栗和汤另用大碗装好，即可上桌 。

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