1、先将羊肉切片，铁锅烧热 。
2、将肉片放入锅内煸炒至7分熟，目的是为了去除羊肉中的水分，缩紧羊肉 。
3、将肉片盛出来，倒掉锅中的水 。
4、洗净锅，擦干，上火 ， 倒入一点点油，7分热的时候将肉片倒入煸炒几下 。
【自己如何做烤羊肉】5、马上加孜然和辣椒面 ， 之后再炒20秒加盐 。再翻炒几下，就可以出锅了 。千万别炒时间太长 ， 否则肉老了，就没法吃了 。

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