【川菜炒鸭胗怎么做好吃】用料：鸭胗、小米椒、泡椒、姜、大蒜、蒜苗、花椒、料酒、酱油、盐、油 。鸭胗泡水半小时清洗干净，锅内放水烧开，倒入少许白酒，把洗好的鸭胗焯水捞出，放凉备用 。鸭胗切片，泡椒、小米椒、蒜苗斜刀切段，姜切丝，蒜切碎 。炒锅入油，放入花椒粒爆香 。倒入鸭胗翻炒至变色，加入料酒 。
文章插图
用料：鸭胗5个、小米椒3个、泡椒、姜一块、大蒜、蒜苗1根、花椒适量、料酒适量、酱油适量、盐适量、油适量
1、鸭胗泡水半小时清洗干净，锅内放水烧开 ， 倒入少许白酒，把洗好的鸭胗焯水捞出，放凉备用 。
文章插图
2、鸭胗切片，泡椒、小米椒、蒜苗斜刀切段，姜切丝，蒜切碎 。
文章插图
3、炒锅入油，放入花椒粒爆香 。
文章插图
4、倒入鸭胗翻炒至变色，加入料酒 。
文章插图
5、把鸭胗推一边，依次放入小米椒、泡椒、姜丝和蒜粒快速翻炒 。
文章插图
6、加入少许开水稍闷一会 。
文章插图
7、放入酱油、蒜苗翻炒几下，出锅前放入少许盐和鸡精调味即可 。
文章插图
- 鸭胗怎么做好吃又简单
- 炒鸭心怎么去腥
- 尖椒怎么炒鸡胗
- 川菜发源地
- 鸡胗怎么炒才不那么硬
- 腊鸭胗怎么做好吃又简单
- 川菜为什么能够受到大家欢迎
- 四川菜谱大全_食堂大锅菜菜谱大全
- 平菇炒鸭蛋怎么炒好吃
- 泡姜炒鸭肉怎么做好吃吗