用料：香菇适量、蒜末适量、盐适量 。鸡蛋中加少许清水打散 。油温5成热时倒入蛋液 。半凝固时用筷子划散，然后盛出备用 。加少许油炒香蒜末和葱花 。倒入洗净撕开的蘑菇，炒至蘑菇变软出水 。鸡蛋回锅再加少许盐调味即可 。

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【蘑菇鸡蛋怎么炒】
用料：香菇适量、蒜末适量、盐适量 。
1、鸡蛋中加少许清水打散 。

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2、油温5成热时倒入蛋液 。

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3、半凝固时用筷子划散 ， 然后盛出备用 。

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4、加少许油炒香蒜末和葱花 。

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5、倒入洗净撕开的蘑菇，炒至蘑菇变软、出水 。

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6、鸡蛋回锅再加少许盐调味即可 。

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