需要放调味料，香料和汤原料等25种材料 。
调味料：川盐300克 ， 冰糖250克，老姜500克 ， 大葱300克，料酒100克 ， 鸡精适量，味精适量 。
香料：山奈30克 ， 八角20克，丁香10克 ， 白蔻50克 ， 茴香20克，香叶100克 ， 白芷50克，草果50克，香草60克，橘皮30克，桂皮80克 ， 筚拨50克 ， 千里香30克，香茅草40克，排草50克，干辣椒50克。
【做卤汤放几种调料味道香】汤原料：鸡骨架3500克 ， 筒子骨1500克 。
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