要 。柠檬皮的味道比较苦，直接用来榨汁 ， 易使柠檬汁变苦 ， 降低柠檬汁的食用价值，而且很多水果表皮上都有农药残留的成分及有害微生物 ， 因此，柠檬在榨汁的时候建议去皮为宜 。
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【柠檬榨汁要不要去皮】要 。柠檬皮的味道比较苦 ， 直接用来榨汁，易使柠檬汁变苦，降低柠檬汁的食用价值，而且很多水果表皮上都有农药残留的成分及有害微生物，因此，柠檬在榨汁的时候建议去皮为宜 。
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