材料：半肥猪肉150克 ， 韭菜100克，饺子皮20张，盐，胡椒粉，姜末 ， 花生油少许 ， 芝麻油少许 ， 陈醋，辣椒酱，生抽，酱油 。
做法：
1、猪肉剁成肉末，韭菜切成细茸；
2、把剁好的猪肉和韭菜放盘子里，加盐，酱油 ， 胡椒粉，姜末，少许花生油 ， 少许芝麻油 ， 然后拌匀备用；
【开口笑水饺做法】3、水烧开后，把包好的饺子放下锅里，水烧开后，添点冷水，如此反复三次，把浮起来的饺子捞起来即可 。

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