1、制作材料：主料：对虾250克，香菜适量 。
2、调料：话梅，姜，葱，黄酒，蒜，泡椒，生抽，花雕酒，鸡精，白醋，白糖 ， 纯净水各适量 。
【怎样做话梅大对虾】3、对虾去须脚，洗净 ， 加葱、姜、黄酒煮熟，其他调料对汁 ， 将虾浸泡入味，撒上香菜即可 。
4、调料对汁时应先将纯净水烧开，将话梅泡出味道，凉透后再加其他调料调味 。

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