酸奶是以牛奶为原料 , 经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌 , 经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品 。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多 。酸奶不但保留了牛奶的所有优点,而且某些方面经加工过程还扬长避短,成为更加适合于人类的营养保健品 。
【酸奶和花生奶一起喝可以吗】花生奶是非常好的植物蛋白饮品,因为它是以优质花生和白糖为原料,采用先进工艺现做精制而成,不添加任何防腐剂,具有嫩肤养胃特点,是老少皆宜的保健饮品 。花生蛋白质中含有丰富的人体必需的8种氨基酸 。花生奶不含胆固醇,而亚油酸、花生四烯酸含量很高 , 经常饮用具有促进发育、维护健康的良好作用,所以中国古代花生就有“长生果”之美誉 。花生中含有很高的卵磷脂 , 磷脂在人体的新陈代谢中起着运载氧的重要作用,是一种高效的营养品,这就是增强了花生奶的营养功能 。
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