在细胞生物学的教科书中有两个关于高尔基网络成熟过程的模型：在“传统模型”中，含有货物蛋白的小囊在生产线上从一个囊运动到另一个囊，沿途它们被修饰，直到其被分泌出来；而“囊泡成熟模型”（囊泡是平坦的、盘状膜囊 ， 包括高尔基分泌系统在内）认为，一个单一的高尔基腔室随着时间的推移而发育 ， 使得货物蛋白始终留在一个囊泡中，直到它们做好了被包裹进运送囊中、运送到其最终目的地为止 。两个独立的研究小组利用尖端成像技术发现，在酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）中，这些蛋白在被分泌之前始终留在一个囊泡中 。
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