Subtilase细胞毒素是 1998年首次从澳大利亚南部产生志贺毒素的大肠杆菌 (STEC)的一个恶性菌种中分离出来的 ， 此后又在STEC的其他几个菌种中被发现 。STEC是一种人类病原体，能引起威胁生命的肠胃病 。现在，研究人员已经确定了Subtilase细胞毒素产生极端毒性的机制：它能引起重要内质网伴护分子BiP的单点解理 。该发现之所以引人注目，是因为，影响内质网压力响应的伴护功能的缺陷现在被发现与细胞衰老、以及包括白内障、帕金森氏综合症和阿尔茨海默氏综合症等机能退化症状密切相关 。该毒素能够快速地、专一地破坏BiP功能，因此它为我们提供了一个细胞生物学新工具，使研究人员能够对这些疾病发病机理中的关键事件进行体外模拟 。
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