1、食材：新鲜猪脚2个，小葱适量，大料包1个，老抽适量，生抽适量，白糖适量，姜片适量 。喜欢吃黄豆的炖的时候可以放点黄豆，注意黄豆需要提前泡发4个小时 。
2、将准备好的猪脚剁成小块，这样吃的时候比较方便，做的时候更入味 。
3、锅中加入适量水，放入猪脚，姜片，水开后捞出冲洗血沫备用 。
4、锅中加入适量植物油 ， 油热后放入白糖，小火将白糖融化，然后放入焯洗过的猪脚，翻炒均匀，放入适量老抽 ， 生抽，姜片 。
5、然后加入适量水，最好是开水，这样炖出来的肉质比较软烂 。放入料包，大火烧开转为小火炖2个小时 。因为有孩子吃我炖的时间比较久一点 。
【焖猪蹄的做法】6、等到快要关火的时候放入适量盐，关火后焖20分钟，就可以吃了 。

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