【杭帮菜的特色菜有哪些】杭帮菜的特色菜有清汤鱼圆，五香花生，西湖醋鱼，杭菊鸡丝 ， 云耳西芹炒肉片等一些这样的特色菜 。
杭帮菜是指发源或兴盛于杭州的菜肴名食 。杭州菜系是中国八大菜系之一浙菜中最主要的一支 。杭帮菜讲究原汁原味，选料精细，兼顾时令，行厨有序，造型精致 ， 且色、香、味俱全 。杭帮菜的特点是“轻淡适中 ， 选料精细，因令时鲜，多元趋新” 。“清淡”是杭州菜一个重要的特点 。
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