【油豆腐怎么做】1、主料：鲜豆腐6片 。
2、辅料：茶油半锅 。
3、新鲜豆腐要选用稍微干一点的版，不要水豆腐 ， 清洗一下，横权竖两刀，一块分为四砣沥水备用 。
4、坐锅烧茶油，油温上去，用筷子试试，筷子边泡泡不断就可以倒豆腐块了 。
5、看豆腐表面稍微有着色就转中小火慢慢炸 。
6、豆腐四面变成金黄色，捞出沥油即可 。

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